Les 2 Quizz de Gerard67220

Classique

Cuisine
19 QUESTIONS

Q1. À partir de quel dosage le sel est-il un conservateur car bactéricide ?

A) 2,5 %

B) 15 %

C) 25 %

Q2. Combien de sel par rapport au poids des herbes un sel aux herbes contient-il, approximativement ?

A) 15 %

B) 100 %

C) 400 %

Q3. Les recettes traditionnelles de fabrication de choucroute comportent généralement du sel.…

A) Oui, pour booster la fermentation

B) Oui, pour extraire du jus

C) Il peut être omis

Classique

Conserves écologiques

49 joués - il y a 6 ans

Les conserves écologiques trouvent leur place dans le cadre général de l'alimentation vivante. Faites le point ici.

QUIZ 19 QUESTIONS - Cuisine

Gerard67220

difficile

Classique

Santé
7 QUESTIONS

Q1. L'ail noir est obtenu avec une variété particulière d'ail.

A) Vrai

B) Faux

Q2. L'ail noir serait un alicament super-antioxydant.

A) Vrai

B) Faux

Q3. La fabrication de l'ail noir prend environ 6 mois.

A) Vrai

B) Faux

Classique

10 joués - il y a 6 ans

L'ail noir est devenu depuis quelques années un ingrédient adulés par les nutritionnistes et magnifiés par les grands chefs.…

QUIZ 7 QUESTIONS - Santé

Gerard67220

difficile