Specialites
20 QUESTIONS
Q1. Parmi ces types de potage, lequel ne fait pas partie des potages liés ?
A) Les veloutés
B) Les bisques
C) Les consommés
D) Les soupes
E) Les crèmes
Q2. Qu`est-ce que le sot-l`y-laisse ?
A) Une pièce de viande de volaille
B) Une pièce de viande servie avec sa farce
C) Du porc cuit dans le vin
D) Une crème d`asperge, de fenouil et de brocolis
E) Rien, Aucune signiffication
Q3. Que représente l`image suivante ?
A) Un pesto
B) Une sauce Mornay
C) Une sauce hollandaise
D) Une sauce gribiche
E) Aucune de ses réponses