Les 2 Quizz de Mv57

QCM

Sciences
16 QUESTIONS

Q1. Qu'est-ce qu'un fruit ?

A) Une fleur

B) Le mot fruit désigne la partie qui enveloppe les graines des végétaux. Chaque fruit…

C) Le mot fruit désigne la partie d'une fleur qui donne le fruit

D) La partie sucrée de la plante

Q2. Quelles sont les 2 grandes catégories de fruits ?

A) Fruits charnus + drupes

B) Fruits secs + gousses

C) Drupes + baies

D) Fruits charnus + fruits secs

Q3. La cerise fait partie de la catégorie des...

A) Drupes

B) Baies

C) Charnus

D) Fruits secs

QCM	Cap pâtissier (technologie) par MV57 1.3 k joués - il y a 5 ans QCM 16 QUESTIONS - Sciences MV57 difficile

QCM

Sciences
7 QUESTIONS

Q1. Que signifie PAI ?

A) Produit alimentaire industriel

B) Produit agro-industriel

C) Produit alimentaire intermédiaire

D) Produit agro-alimentaire

Q2. À quoi sert un PAI ?

A) Gagner du temps

B) Gagner de l'expérience

C) Une meilleure qualité gustative

D) Constance dans la qualité et le goût.

Q3. Quels sont les PAI utilisés en pâtisserie ?

A) Crème au beurre

B) Vacherin

C) Pâte à chou cuite

D) Poche à douille

QCM	CAP pâtissier (technologie appliquée) par MV57 377 joués - il y a 5 ans PAI. QCM 7 QUESTIONS - Sciences MV57 expert

Cap pâtissier (technologie)