L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard ! - 668 quizz

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créé le 1er Fév. 2017
par Nwt
Groupe L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard !
 Proposez vos quiz sur la gastronomie, et non sur la "tambouille". Selon leur qualité, leur originalité, leurs décorations, et leur appréciation par plusieurs… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 17.7


Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 21 QUESTIONS
Q1. Lisez bien la question ! Auguste Escoffier est considéré comme le pionnier de la gastronomie…
A) Poire belle-Hélène
B) Pêche Melba
C) Banana split
Q2. À quel pâtissier et maître d'hôtel, qui fut au service de Fouquet et qui…
A) Taillevent
B) François Vatel
C) Brillat-Savarin
Q3. Quel est ce mets qui fut dédié à Valéry Giscard d'Estaing, baptisé…
A) La soupe au chou
B) La soupe aux truffes
C) La minestrone

Journée mondiale de la cuisine française !

7.0 k joués - il y a 1 an

Retrouvez les recettes emblématiques, les grands chefs qui ont perpétué la légende, et les recettes traditionnelles de nos…

Normal QUIZ 21 QUESTIONS
Nwt
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Quels légumes secs sont associés au cassoulet ?
A) Haricots rouges
B) Pois chiches
C) Haricots blancs
Q2. Que sont ces légumes secs ?
A) Coco de Paimpol
B) Mogettes
C) Flageolets
Q3. Que sont ces légumineuses ?
A) Des fèves
B) Des lingots du Nord
C) Des graines de soja

On fête les légumes secs !

5.3 k joués - il y a 1 an

C'est aujourd'hui, 10 février, la journée mondiale des légumineuses ! Retrouvons les légumes secs et les plats qui vont avec…

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Mot en "Ine"" : que va-t-on déguster ?
A) Des picholines
B) Des forestines
C) De la nougatine
Q2. Verrine : idéale pour les apéros dînatoires ! Quels sont les ingrédients de…
A) Crème florentine, mangues
B) Crème d'artichaut, thon albacore
C) Guacamole, saumon
Q3. Fine : parmi ces fines herbes laquelle a un goût anisé ?
A) Fenouil
B) Estragon
C) Ciboulette

Quiz... ine

23.4 k joués - il y a 4 mois

Autour des termes culinaires finissant par "ine". Bon quiz !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quel est cet incontournable fromage fort en goût, à l'odeur unique qui le caractérise,…
A) Munster
B) Maroilles
C) Époisses
Q2. Quel est ce fromage à pâte persillée AOP depuis 1972 ?
A) Bleu du Vercors
B) Morbier
C) Fourme d'Ambert
Q3. Quel est ce fromage, coulant à souhait, qui sera indispensable à votre tartiflette ?
A) Chaource
B) Reblochon
C) Mont d'or

La ronde des fromages, fierté de la France !

23.2 k joués - il y a 2 ans

Sur 1200 fromages et 46 AOP, je vous en présente 15, à vous de les reconnaître !

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Que va-t-on vous offrir, en Italie, à déguster avec l'apéro (ou en entrée)…
A) Les tapas
B) Les antipasti
C) Les tacos
Q2. Cette boisson puise son origine dans le nord de l'Italie, c'est le spritz, très rafraîchissant…
A) Suze, vin pétillant lambrusco, schweppes
B) Apérol, vin pétillant prosecco, eau pétillante
C) Limoncello, vin pétillant asti, jus d'orange
Q3. Quelle est cette soupe à base de légumes qui varient selon les régions, agrémentée…
A) La favò
B) Le gaspacho
C) La minestrone

La cuisine italienne !

5.7 k joués - il y a 1 an

Ce quiz est l'occasion d'en savourer quelques plats !

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'appellation de cette préparation culinaire de moules élaborée…
A) Moules au râteau
B) Moules marinière
C) Moules poulette
Q2. Quelle sauce est réalisée avec du beurre de la farine et du lait ?
A) Sauce blanche
B) Béchamel
C) Sauce Mornay
Q3. Quel est ce fameux saucisson typiquement lyonnais ?
A) Salami
B) Cervelas
C) Rosette

L'art gastronomique (2)

13.7 k joués - il y a 1 mois

Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Avec quels poissons de mer est confectionnée cette petite friture servie souvent avec une sauce…
A) Des éterlous
B) Des vairons
C) Des éperlans
Q2. Quel est le nom de cette fameuse tarte à la poire ?
A) Tarte Tatin
B) Tarte Bourdaloue
C) Tarte Williamine
Q3. Comment sont préparés ces délicieux calamars ?
A) À la florentine
B) À la napolitaine
C) À la romaine

L'art gastronomique ! (3)

13.1 k joués - il y a 1 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Quel est ce plat d'aspect bien sympathique pour les amateurs de volaille ?
A) Caille aux pois gourmands
B) Pigeon aux petits pois
C) Dinde au petits pois
Q2. Ce plat-là est un peu ripou !
A) Gardiane
B) Bœuf mironton
C) Bœuf carottes
Q3. À l'œil nu, quel est ce plat ?
A) Filet de bœuf
B) Filet mignon de porc
C) Magret de canard

L'art gastronomique

20.5 k joués - il y a 2 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. T comme Truffe : dans quelle recette de volaille ce champignon est-il absent ?
A) Poularde sauce Périgueux
B) Coq au vin jaune
C) Poularde demi-deuil
Q2. P comme Pot au feu : quel morceau de bœuf choisira-t-on pour avoir un os à moelle ?
A) Macreuse
B) Jarret
C) Plat de côtes
Q3. O comme œuf : dans quel plat provençal trouve-t-on toujours un œuf dur ?
A) Anchoiade
B) Aioli
C) Bourride

L'art culinaire 27

17.2 k joués - il y a 1 mois

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
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difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. D'où est originaire la raclette, tradition montagnarde que nous apprécions tous quand…
A) La Suisse, canton des Grisons
B) La Suisse, canton du Valais
C) La Savoie
Q2. La raclette daterait du Moyen Âge. Jusqu'au début des années 50, comment était…
A) On coupait des tranches de fromage dans la meule et on les faisait fondre au four à bois.
B) La demi-meule était installée à la verticale, on chauffait la surface coupée…
C) La demi-meule était mise à l'horizontal devant la cheminée, la partie à…
Q3. Au début, on ne mangeait la raclette qu'au restaurant, puisque l'appareil trop imposant…
A) Début des années 60
B) Début des années 70
C) Début des années 80

Raclette au menu !

11.7 k joués - il y a 1 an

Son histoire, son évolution et la manière de la préparer ! On célèbre la raclette le 13 décembre !

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Praline : quel est le nom de la brioche fourrée aux pralines ?
A) Cougnou
B) Gâche
C) Saint-Genix
Q2. Terrine : avec quoi est réalisée cette terrine de lapin ?
A) Pistaches et cèpes
B) Noisettes et sanguins
C) Cornichons et pieds de mouton
Q3. Protéines : dans quoi trouve-t-on le plus de protéines ?
A) Viande et poisson
B) Fruits et légumes
C) Sucres et huiles

Quiz... ine ou gastronomie

2.3 k joués - il y a 5 mois

Amusez-vous avec le vocabulaire culinaire finissant par "Ine" !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. H comme homard : de manière traditionnelle avec quelle sauce accommode-t-on le homard ?
A) Dieppoise
B) Armoricaine
C) Aurore
Q2. M comme Moussaka : lequel de ces légumes lui est indispensable ?
A) Artichaut
B) Courgette
C) Aubergine
Q3. P comme Paella : dans la véritable et authentique paella, spécialité espagnole originaire…
A) Riz, poisson, fruits de mer, légumes
B) Riz, poulet, fruits de mer, chorizo, légumes
C) Riz, lapin, poulet, légumes

L'art culinaire (26)

22.5 k joués - il y a 4 mois

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 12 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la rosette ?
A) Une confiture de rose
B) Un saucisson
C) Un pâté
Q2. Qu'est-ce qu'un chichi ?
A) Un beignet
B) Un berlingot
C) Un gâteau
Q3. Qu'allez-vous déguster en mangeant des grisets ?
A) Des bonbons
B) Des artichauts
C) Des champignons

L'art culinaire (10)

52.9 k joués - il y a 1 an

Questions diverses et gastronomiques

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 16 QUESTIONS
Q1. Les poissons seront découpés devant nous, vous dégusterez la soupe avec des croûtons…
A) Une balade sur la Croisette
B) Flaner sur le marché aux fleurs du cours Saleya
C) Faire brûler un cierge à Notre-Dame de la Garde
Q2. Régalons-nous avec ce plat copieux et bien français ! Alors les enfants, que voulez-vous…
A) Prendre le téléphérique de l'Aiguille du Midi
B) Visiter la grotte Chauvet
C) Aller voir les cigognes au Parc de l’Orangerie
Q3. Hmm, j'adore ça ! Je rêvais de retrouver cette farce aux poulpes ! On va aller se balader…
A) Visiter la verrerie ou alors le Musée Fernand Léger
B) Visiter le musée Paul Valéry et voir le cimetière marin
C) Voir le musée Escoffier de l'art culinaire !

Spécialités culinaires et voyages !

10.9 k joués - il y a 10 mois

Cocktail de culture générale saupoudré de géographie et gastronomie. Il faudra reconnaître le plat, savoir d'où il vient…

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Clafoutis : avec quels fruits est-il traditionnellement réalisé ?
A) Des cerises
B) Des pommes
C) Des framboises
Q2. Moutarde : quel plat est généralement accommodé à la moutarde ?
A) Le sanglier
B) Le poulet
C) Le lapin
Q3. Côtes de porc : quand elles sont accommodées avec des cornichons quelle appellation revêtent-elles…
A) Côtes de porc à la grenobloise
B) Côtes de porc boulangères
C) Côtes de porc charcutières

L'art culinaire (14)

24.5 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire et gastronomique

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
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