L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard ! - 670 quizz

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  43 670
créé le 1er Fév. 2017
par Nwt
Groupe L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard !
 Proposez vos quiz sur la gastronomie, et non sur la "tambouille". Selon leur qualité, leur originalité, leurs décorations, et leur appréciation par plusieurs… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 15.7


Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 16 QUESTIONS
Q1. De quel département le mounassou est-il une spécialité ?
A) Vendée
B) Loire
C) Corrèze
D) Creuse
Q2. De quel département les tourtons du Champsaur, pouvant également être appelés…
A) Savoie
B) Hautes-Alpes
C) Var
D) Rhône
Q3. De quelle ville la tielle est-elle une spécialité ?
A) Bézier
B) Carcasonne
C) Agde
D) Sète

Cuisine française

92 joués - il y a 6 ans

Gastronomie

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Textone
Textone
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. La combava est un agrume.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Herbe fine très odorante, je possède des affinités avec la tomate, l'aubergine,…
A) La menthe
B) Le fenouil
C) Le basilic
D) Le persil
Q3. Couches superposées d'omelette d'herbes et de légumes, quel est ce plat provençal…
A) La piperade
B) Le crespéou
C) La broufade

Connaissances culinaires

135 joués - il y a 6 ans

Un méli-mélo de questions autour de la cuisine et des ingrédients.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pretacuire
Pretacuire
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un aspic ?
A) Une darne de poisson
B) Un mets présenté en gelée
C) Un dessert glacé
Q2. Qu'appelle-t-on "bavarois" ?
A) Un dessert glacé, à base de crème de fruits
B) Un dessert froid à base de crème anglaise, gélatine et crème fouettée
C) Un flan aux fruits
Q3. Que signifie "brider" ?
A) Passer une ficelle à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant la cuisson
B) Entourer un roti de barde, puis de ficelle, pour la maintenir
C) Allonger les yeux des truites

Le lexique du cuisinier (4)

2.8 k joués - il y a 11 ans

Termes culinaires

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Il y a deux grandes deux sortes de fonds en fonction de leur mode de fabrication (couleur) et les fumets…
A) Les fonds noirs et blancs
B) Les fonds colorés
C) Les fonds blancs et bruns
Q2. À quoi servent les fonds ?
A) À réaliser les sauces de base et leurs dérivés
B) À réaliser les pâtes
C) À faire de la pâtisserie
Q3. Quelle est la base des produits utilisés pour réaliser les fonds et fumets classiques ?
A) Les viandes de première catégorie
B) Les os de volaille et de veau ou arêtes de poissons
C) Les abats de veau ou de volaille

Les fonds et liaisons

209 joués - il y a 5 ans

Il faut trouver la bonne réponse

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
ChefLabart
ChefLabart
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 16 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle cette pâtisserie ?
A) La couronne
B) Paris-Metz
C) Paris-Brest
D) Paris-Nord
Q2. Comment s'appelle cette pâtisserie ?
A) Chouquette
B) Choupette
C) Choupinette
D) Chouchou
Q3. Comment s'appelle cette pâtisserie ?
A) La Sainte-Vierge
B) La tour de Pise
C) Religieuse
D) L'église

Les pâtisseries

118 joués - il y a 6 ans

Quoi de mieux pour vous réveillez les papilles ? Faites ce petit quizz

Facile QUIZ 16 QUESTIONS
Rosenoirperry
Rosenoirperry
facile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. L'asperge est une plante potagère cultivée en France et dans le monde. Dans notre région…
A) En hiver
B) À l'automne
C) Au printemps
Q2. Les vertus de l'asperge son indéniables, elle est riche en vitamine :
A) A
B) B 9
C) D
Q3. En cuisine, l'asperge fait partie, comme le gingembre, de la famille des :
A) Légumes racines
B) Légumes feuilles
C) Rhizomes

L'asperge

109 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
ChefLabart
ChefLabart
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle herbe entre dans la composition du pesto ?
Q2. Le saumon adore :
Q3. Quelle herbe se marie divinement avec le chocolat ?

Les herbes aromatiques

95 joués - il y a 5 ans

Le jardin dans votre assiette.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Framboise86
Framboise86
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 10 QUESTIONS
Q1. Si je vous dis béchamel, vous me répondez :
A) Cumin
B) Muscade
C) Coriandre
Q2. Si je vous dis magret de canard, vous me répondez :
A) Poivre gris
B) Poivre noir
C) Poivre vert
Q3. Si je vous dis choucroute, vous me répondez :
A) Baies de genièvre
B) 5 baies
C) Poivre noir

Les épices et les baies

80 joués - il y a 5 ans

Elles relèvent et révèlent nos plats.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Framboise86
Framboise86
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 8 QUESTIONS
Q1. De quel pays provient le "tteokbokki" ?
A) Chine
B) Corée
C) Inde
D) Irak
Q2. De quel pays provient le "bratwurst" ?
A) Royaume-Uni
B) Pologne
C) Danemark
D) Allemagne
Q3. De quel pays provient le "falafel" ?
A) Algérie
B) Israël
C) Maroc
D) Tunisie

Les nourritures du monde

70 joués - il y a 5 ans

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Mathiselliot7
Mathiselliot7
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 15 QUESTIONS
Q1. La pâte de coing est une spécialité de quel département ?
A) Cantal
B) Puy-de-Dôme
C) Vaucluse
D) Allier
Q2. Les pralines d'Aigueperse sont une spécialité de quel département ?
A) Loire
B) Vendée
C) Puy-de-Dôme
D) Doubs
Q3. La pastille "La musculine" est une spécialité de :
A) Ardèche
B) L'Abbaye-Notre-Dame-des-Dombes
C) Allier
D) Finistère

Confiseries

56 joués - il y a 6 ans

Confiseries françaises

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Textone
Textone
difficile
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