Spécialités culinaires - 399 quizz

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créé le 17 Jan. 2018
par Nwt
Groupe Spécialités culinaires
 Venez parler de vos plats préférés et partager vos connaissance en cuisine (recettes,conseils...)
Et n'hésitez pas à proposer vos quiz (10 questions au… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 12.7


Classique
Quiz Plats
Plats
 18 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette savoureuse préparation de veau ?
A) Escalope de veau milanaise
B) Côte de veau à la florentine
C) Escalope de veau à la normande
Q2. Comment nomme-t-on ce morceau de choix provenant de la cuisse du veau ?
A) La figue
B) La cerise
C) La noix
Q3. Reconnaissez-vous ce plat ?
A) Le jarret de veau
B) La tête de veau
C) Les pieds de veau

Si on mangeait du veau ?

258 joués - il y a 10 ans

Je ne vous propose que des plats à base de veau.

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette confiserie ?
A) Le calisson d'Aix les bains
B) Le calisson d'Aix en Provence
C) Le calisson de Montelimar
Q2. Quelle est cette confiserie ?
A) Le coussinet de Montluçon
B) La sottise d'Isigny
C) La bêtise de cambrai
Q3. Quelle est cette confiserie ?
A) Le coussin de Lyon
B) Les forestines de Bourges
C) La pâte d'Amande de Montargis

Les confiseries en images

656 joués - il y a 14 ans

A vous mettre l'eau à la bouche : vous regardez la photo puis vous choisissez une réponse à la question posée.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 16 QUESTIONS
Q1. Faut-il de la tomate dans les quenelles Nantua ?
A) Oui
B) Non
Q2. Met-on de la tomate dans la sauce armoricaine ?
A) Oui
B) Non
Q3. Y a-t-il de la tomate dans la bouillabaisse et sa sauce rouille ?
A) Oui
B) Non

Faut-il de la tomate dans ces recettes ?

231 joués - il y a 4 ans

La réponse est simple : c'est oui ou non

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 12 QUESTIONS
Q1. Spécialité de Paul Bocuse, ce mets est un filet de rouget en écailles de pommes…
A) Oui
B) Non, c'est un turbot au Champagne, sauce à la truffe
C) Poisson d'avril !
Q2. Ce plat catalan ou espagnol réalisé avec des poissons de roches, crevettes, langoustines,…
A) Oui
B) Non c'est une cotriade
C) Poisson d'avril !
Q3. La truite au bleu existe, selon la même recette que l'entrecôte, elle est servie saignante…
A) Oui
B) Non, elle est bien cuite, accompagnée d' une sauce au roquefort servie à part
C) Rien de tout ça, poisson d'avril !

Poisson d'avril, mais dans l'assiette !

259 joués - il y a 10 ans

Gastronomie

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Une de ces gourmandises vient de Pau. Laquelle ?
A) 1
B) 2
Q2. C'est une spécialité de Niort.
A) 1
B) 2
Q3. La spécialité que vous devez trouver vient de Gascogne.
A) 1
B) 2

Gourmandises

187 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie
Ferlie
normal
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 18 QUESTIONS
Q1. Quelle grande entreprise fabrique les fameux chamallows ?
A) Mars
B) Haribo
C) Mondelez International
Q2. À quelle région française appartiennent les marrons glacés ?
A) Périgord
B) Ardèche
C) Auvergne
Q3. Isigny est la ville réputée pour :
A) Ses Négus
B) Ses sucres de pomme
C) Ses caramels

Histoires gourmandes

165 joués - il y a 4 ans

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 18 QUESTIONS
Q1. Bon anniversaire Ferlie ! Que puis-je te proposer comme apéritif pour fêter, cet heureux…
A) Téquila à laquelle on ajoute du jus de citron vert !
B) Champagne additionné de rhum, de liqueur de mandarine, de jus d'orange !
C) Rien à faire, juste à déboucher la bouteille de ce vin mousseux de Limoux !
Q2. James préférera un gin tonic ! Qui va nous aider ? Que va-t-on ajouter au gin ?
A) Du Coca, s'écrie Jimmy !
B) Rien du tout, il suffit juste de givrer le verre, déclare Tourbillon !
C) Du schweppes et une tranche de citron assure notre ami Jn !
Q3. Birdie se laisse tenter par une Margarita ! Quel alcool est indispensable ?
A) La téquila, assure Jayges !
B) Le rhum blanc, hasarde Otest !
C) La vodka, murmure Adèle !

Bon anniversaire !

156 joués - il y a 2 ans

Merci aux nombreux convives de QB qui joueront ce quiz, et qui participent activement à la vie du site ! Dédié à Ferlie…

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt
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normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 18 QUESTIONS
Q1. Nous partons du Jura, non sans avoir y avoir goûté une spécialité préconisée…
A) La poularde demi-deuil
B) Le coq au vin jaune et aux morilles
C) La poularde bressane aux girolles
Q2. Sur les conseils de Synapse, on ne pouvait pas passer en Bourgogne sans déguster une soupe de…
A) Oignon
B) Potimaron
C) Maïs
Q3. Nous voici dans l'Ain, nous allons manger une volaille farcie de mousseline de volaille truffée,…
A) Une poularde truffée en vessie
B) Une poularde demi-deuil
C) Une poule au pot sauce suprême

Balade gastronomique (1)

219 joués - il y a 10 ans

Dans le Sud-Est de la France

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
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difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Voilà une jolie entrée !
A) Calamars à l'armoricaine
B) Calamars à la florentine
C) Calamars à la romaine
Q2. Accompagnée d'une petite salade de...
A) Cresson
B) Mâche
C) Mesclun
Q3. Un poisson au plat du jour !
A) Aile de raie persillée
B) Sole meunière
C) Filet de loup grillé

Menu du jour (27)

225 joués - il y a 5 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 20 QUESTIONS
Q1. Voici quelques idées de plats festifs ! Je craquerais bien pour cette entrée !
A) Un saumon gravlax
B) Un carpaccio de saumon aux agrumes
C) Un tartare de saumon aux saveurs acidulées
Q2. Mon amie Lotoise se laisserait tenter par ce plat appétissant !
A) Des Saint-Jacques sauce grand veneur
B) Des Saint-Jacques de Compostelle
C) Des Saint-Jacques à la crème
Q3. Ferlie la gourmande, tout comme moi, adore le saumon ! Il est mariné et parfumé à…
A) Carpaccio de saumon
B) Saumon gravlax
C) Tartare de saumon

Bon réveillon 2022 !

158 joués - il y a 2 ans

Repas de fin d'année : 20 plats à la carte !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt
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Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 13 QUESTIONS
Q1. Si cet anniversaire vous surprend, comme quel gâteau allez-vous rester ?
Q2. Si vous critiquez trop mon quiz, aux fruits de quelle tarte vais-je vous envoyer ?
Q3. Si à la fin du quiz, je vous mendie un petit pourboire, comme quel gâteau vais-je être…

Un petit gâteau ?

242 joués - il y a 7 ans

D'anniversaire ! Ce quiz : Ce n'est pas de la tarte ! Gâteaux et jeux de mots !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt
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normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Friandises de Pau enveloppées de pâte d'amande rose, ce sont :
A) Les calissons
B) Les coucougnettes
C) Les papalines
Q2. Petits chardons fourrés à la liqueur d'origan, spécialités d'Avignon, quel…
A) Les muscadines
B) Les papalines
C) Les chardons de Lorraine
Q3. Petits biscuits en pâte feuilletée et pâte d'amande, spécialités de…
A) Les bouchons
B) Les canelés
C) Les boulets

Gourmandises en douceur !

185 joués - il y a 6 ans

Spécialités régionales françaises.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
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difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Socca : avec quelle farine est réalisée cette spécialité niçoise ?
A) Farine de sarrasin
B) Farine de blé noir
C) Farine de pois chiches
Q2. Tourin : quelle est cette spécialité du Sud-Ouest ?
A) Une soupe à l'ail
B) Un plat à base de fromage du cantal et de pommes de terre
C) Un râgout d'agneau aux haricots rouges
Q3. Chinois : à quoi sert cet ustensile de cuisine ?
A) À filtrer
B) À râper
C) À émincer

L'art culinaire (8)

185 joués - il y a 2 ans

Questions diverses sur la cuisine et la gastronomie

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt
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difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Avec quelle sauce le sanglier va-t-il choisir de se marier ?
A) Soubise
B) Périgueux
C) Grand veneur
Q2. Le veau engage sa tête ! Quelle sauce va-t-il épouser selon la tradition ?
A) Rémoulade
B) Gribiche
C) Ravigote
Q3. Quelle préparation choisira le petit pois comme épouse ?
A) La Florentine
B) La Napolitaine
C) La Française

Mariages traditionnels en cuisine

237 joués - il y a 8 ans

A vous de trouver l'accord indissociable ou le plus traditionnel.

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
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normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 22 QUESTIONS
Q1. Quel est l'autre nom de l'anis étoilé ?
A) Bourrache
B) Bigarade
C) Badiane
Q2. Reconnaissez-vous cette très ancienne épice que les hébreux employaient pour payer la dîme ?
A) Cumin
B) Carvi
C) Cardamone
Q3. Quelle est cette épice originaire du Mexique commercialisée en Europe au début du XVIe siècle ?
A) Canelle
B) Vanille
C) Cacao

Un quiz épicé !

600 joués - il y a 12 ans

Epices et plantes aromatiques

Difficile QUIZ 22 QUESTIONS
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difficile