Cuisine - 834 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous aborderons… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 63.3


Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 17 QUESTIONS
Q1. Avec quelle partie du porc est confectionnée cette traditionnelle salade ?
A) Pieds
B) Museau
C) Joues
Q2. On l'appelle "petit salé", mais encore...
A) Jarret
B) Jambonneau
C) Poitrine
Q3. Quel est le nom de ce morceau de porc à rôtir ou à cuisiner à la casserole…
A) Filet mignon
B) Jambonneau
C) Rouelle

Si on mangeait du porc ?

389 joués - il y a 10 ans

Rien que du porc à déguster !

Difficile QUIZ 17 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Definitions
Definitions
 10 QUESTIONS
Q1. Vous connaissez tous cette sauce tomate bien rouge, le ketchup.
A) Originaire d'Amérique du Nord
B) Originaire de Chine
Q2. C'est en Inde que l'on trouve le meilleur de ce riz.
A) Basmati
B) Arborio
Q3. Son origine est malaisienne. Lequel est le durian ?

Un cours de langues

488 joués - il y a 7 ans

... étrangères appliquées à la gastronomie et passées dans la langue française ou quand les mots voyagent.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 13 QUESTIONS
Q1. Voici une assiette sympa à partager pour l'apéro !
A) Assiette de supions
B) Encornets frits
C) Calamars à la romaine
Q2. Quelle est cette viande grillée ?
A) Côte d'agneau
B) Côte de bœuf
C) Entrecôte
Q3. Quelle viande va ravir vos papilles ?
A) Poisson pané ''Findus''
B) Escalope de veau à la normande
C) Escalope de veau milanaise

La bonne quizine (2)

378 joués - il y a 1 an

Vous devez reconnaître ces plats au coup d'œil !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
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Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. Quel prénom désigne un petit gâteau sucré à pâte molle, de forme…
A) Madeleine
B) Caroline
C) Amandine
Q2. Quel prénom désigne un entremets composé de fruits ou de crème , dont on…
A) Amandine
B) Charlotte
C) Caroline
Q3. Quel prénom désigne un biscuit sec traditionnellement réalisé à base…
A) Romain
B) Bernardin
C) Florentin

Prénoms sucrés

587 joués - il y a 9 ans

Biscuits, gâteaux et entremets ayant pour nom un prénom.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Hestia
Hestia
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 13 QUESTIONS
Q1. Quel plat typique vous est proposé ?
A) La potée
B) La choucroute
C) Le petit salé aux lentilles
Q2. Quelle est cette salade (pas très copieuse, je vous l'accorde) ?
A) Salade César
B) Salade landaise
C) Salade niçoise
Q3. Quel nom porte cette belle assiette ?
A) Assiette bolognaise
B) Assiette lyonnaise
C) Assiette anglaise

La bonne quizine !

370 joués - il y a 1 an

Reconnaissez les plats proposés au coup d'œil !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 15 QUESTIONS
Q1. Le petit déjeuner est loin depuis qu'on a dégusté ces :
A) Saint-Genix
B) Gougères
C) Chouquettes
Q2. L'apéritif vous est proposé avec un peu de crème de cassis recouverte de champagne :
A) C'est un kir !
B) C'est un kir royal !
C) C'est un kir impérial !
Q3. Vous n'échapperez à la salade avec :
A) Un mesclun
B) De la roquette
C) De la chicorée

Menu du jour n° 13

366 joués - il y a 11 ans

La gourmandise commence quand on n'a plus faim (Alphonse Daudet)

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Chefs
Chefs
 10 QUESTIONS
Q1. Au XIXe siècle, qui a-t-on appelé 'le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers' ?
A) François Vatel
B) Antonin Carême
C) Alain Ducasse
Q2. En 1883, Joseph Favre, cuisinier suisse, a créé la première association de Chefs de Cuisine et de Pâtisserie…
A) L'Académie culinaire de France
B) L'Association des cuisiniers français
C) L'Association des pâtissiers français
Q3. Quel fut le premier guide gastronomique ?
A) Le guide Michelin
B) L'Almanach des gourmands
C) Le Routard

Gastronomie 1

749 joués - il y a 11 ans

Avant de passer à table, étudions rapidement l'histoire de la gastronomie française !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Jane99
Jane99
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 13 QUESTIONS
Q1. Quel fromage est incontournable dans la salade César ?
A) Comté
B) Feta
C) Parmesan
Q2. Quel ingrédient faut-il ajouter au melon, pour l'obtenir "à l'italienne" ?
A) Madère
B) Jambon cru
C) Porto
Q3. Avec quoi accompagne-t-on traditionnellement le petit salé ?
A) Lentilles
B) Pois chiches
C) Épinards

Si on en mangeait ?

419 joués - il y a 3 ans

Bienvenue aux gastronomes !

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Epices
Epices
 12 QUESTIONS
Q1. Les Romains mangeaient chichement. Ils préparaient une pitance avec des grains d'épeautre ou de froment…
A) À une bouillie
B) À une polenta
C) À une soupe
Q2. On buvait alors peu de vin. À qui était-il interdit ?
A) Aux femmes
B) Aux femmes et aux jeunes gens
C) Aux patriciens
Q3. À l'époque républicaine, les romains aisés observaient des coutumes et une étiquette. Pour la "cena",…
A) 3/6
B) 3/9
C) 3/3

À table avec les Romains !

697 joués - il y a 12 ans

De la Rome royale (753-509)à l'Empire romain (27-192). Évolution des modes de vie.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Il y a trois heures qu'on a dégusté sa petite viennoiserie :
A) Un sacristain
B) Un pain au raisin
C) Un pain aux figues
Q2. Voici donc venue l'heure de l'apéro, je vous mets donc un peu de sirop de cassis avec du vin blanc :
A) Un kir royal !
B) Un kir !
C) Un blanc cassis !
Q3. Toujours une petite salade en entrée, avec des feuilles de :
A) Mâche
B) Laitue romaine
C) Chicorée frisée

Menu du jour n° 12

367 joués - il y a 11 ans

Tout ce qui m'intéresse, soit ça fait grossir, soit c'est immoral (Coluche)

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Dans ce quiz nous parlerons du régime hyperprotéiné, dont le but n'est pas de maintenir…
A) Oui
B) Non
Q2. Alors un gâteau vous sera-t-il permis ?
A) Oui
B) Non
Q3. Mais pourra-t-on vous servir une belle entrecôte ?
A) Oui
B) Non
C) Oui mais cuite au grill, sans graisse

Régime : Comme j'aime (pas) !

527 joués - il y a 5 ans

Régime hyperprotéiné

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Italie
Italie
 10 QUESTIONS
Q1. Quel parfum incorpore-t-on à la crème anglaise ?
A) Eau de fleur d'oranger
B) Vanille
C) Cannelle
Q2. Quels parfums suaves met-on dans un mouhalabieh ?
A) Zestes de citron et d'orange
B) Menthe et sirop de tilleul
C) Eau de fleur d'oranger et sirop de rose
Q3. Quel type de sablés servirez-vous avec une mousse au chocolat ?
A) Parfumés au parmesan
B) Parfumés au thé
C) Parfumés à la menthe

Un régal de douceur et de croquant

627 joués - il y a 10 ans

Desserts.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 12 QUESTIONS
Q1. Elle est blanche à l'origine, mais, on y a ajouté des jaunes d'oeuf et un filet de citron. Si cette sauce…
A) Sauce bâtarde
B) Sauce béchamel
C) Sauce Mornay
Q2. S'il y avait une Sainte-Sauce au paradis pour mettre tout le monde d'accord, elle serait habile dans…
A) Ambassadrice
B) Diplomate
C) Royale
Q3. Ne devenez pas ... . . , inutile d'éructer, il y a des influences partout en gastronomie : les recettes…
A) Étouffé(e)
B) Enragé(e)
C) Émulsionné(e)

Enfer et paradis revisités par les recettes de cuisine

640 joués - il y a 12 ans

Noms de sauces et plats que l'on pourrait retrouver au paradis ou en enfer. La casserole est un lieu de géographie et d'histoire...…

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 20 QUESTIONS
Q1. D'où sont originaires les marrons glacés ?
A) De la Drôme
B) De l'Ardèche
C) Du Poitou
Q2. Que sont ces friandises, spécialités de Bourges ?
A) Croquandines
B) Amandines
C) Forestines
Q3. Comment se nomme cette spécialité de Nevers ?
A) Négro
B) Négus
C) Tête de Nègre

Friandises, friand quizz !

472 joués - il y a 13 ans

Retrouvez ces spécialités régionales

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'appellation vosgienne de la myrtille sauvage ?
A) Canneberge
B) Airelle
C) Brimbelle
Q2. Parmi les expressions idiomatiques françaises, que désigne ce légume ?
A) Un pigeon
B) Un sou
C) Un mauvais film
Q3. C'est chou comme question ! Quel est le nom de ce joli légume ?
A) Romanesco
B) Chou de Bruxelles
C) Brocoli

Fruits et légumes, question de culture ! (générale)

333 joués - il y a 5 ans

Fruits, légumes, nature, cuisine

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile