Cuisine - 834 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous aborderons… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 63.3


Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. À partir de quelle plante fait-on la farine de blé noir entrant dans la composition des…
Q2. Une autre galette est incontournable : la sucrée. Qu'est-ce qui en fait sa typicité ?
Q3. Encore une pâtisserie que l'on se plaît à déguster : le far. Quels fruits…

SpC152 - En cuisine !

150 joués - il y a 6 ans

Quelques spécialités bretonnes : à manger et à boire.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. C'est l'une des caractéristiques du fromage que vous devez découvrir : très légèrement…
A) Amertume
B) Acidité
Q2. À quelle famille les vaches appartiennent-elles ?
A) Bovidae
B) Capridae
Q3. Retrouvez la vache qui donne le lait nécessaire à la fabrication du fromage que nous avons…

CG1307 – Un jeu et un fromage

108 joués - il y a 5 ans

Sur le principe de l'acronyme. Retenez bien la première lettre de chacun des mots trouvés, vous aurez alors le fromage,…

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le mode de cuisson pour la truite que l'on poche dans un court-bouillon vinaigré ?
Q2. De quelle couleur qualifie-t-on la morue quand elle est seulement salée encore fraîche,…
Q3. Comment sont les œufs dont les jaunes durs ont été mélangés à de la…

ScP165 - Des couleurs en cuisine

158 joués - il y a 5 ans

Quelques modes de cuisson et des préparations.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 13 QUESTIONS
Q1. Mon 1er est sous la crôute Mon 2e n'est pas carré Mon 3e est un poisson Mon tout est…
A) Du porc
B) Du bœuf
C) Du poisson
Q2. Mon 1er ne meurt pas Mon 2e fait ses besoins Mon tout est une préparation qui correspond aux…
A) Pommes de terre
B) Poireaux
C) Carottes
Q3. Mon 1er est un moyen de locomotion Mon 2e est joli Mon 3e raconta Mon tout est une préparation…
A) Un poisson
B) Un potage
C) Des pâtes

Charades gastronomiques (1)

148 joués - il y a 3 ans

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 15 QUESTIONS
Q1. Dans la famille Viennoiseries, je demande le Saint-Genix :
Q2. Dans la famille Salades, je voudrais du cresson :
Q3. Dans la famille Poissons, donnez-moi la daurade :

Jeu des 7 familles - Gastronomie (4)

125 joués - il y a 8 ans

Une image sur deux à choisir !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. On les a coupés en brunoise !
Q2. On abricote !
Q3. Quelle illustration représente l'action d'habiller ?

SpC151 - Le VERBE se cuisine n°6

159 joués - il y a 6 ans

... et se fait chair.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Fruits
Fruits
 10 QUESTIONS
Q1. La pruine est une variété de prune bleue.
A) Questsche
B) Blôche de Moisson
C) Non
Q2. L'orgeat est une boisson fabriquée à partir de/d'----.
A) Prunes
B) Amandes
C) Cerises
Q3. La prune d'Ente tient son nom du fait qu'elle provient d'un prunier greffé.
A) Oui
B) Non
C) Aucune prune ne porte ce nom

Prune ou amande ?

233 joués - il y a 13 ans

Précieuses et raffinées en gastronomie.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Fruits
Fruits
 10 QUESTIONS
Q1. La pruine est une variété de prune bleue.
A) Questsche
B) Blôche de Moisson
C) Non
Q2. L'orgeat est une boisson fabriquée à partir de/d'----.
A) Prunes
B) Amandes
C) Cerises
Q3. La prune d'Ente tient son nom du fait qu'elle provient d'un prunier greffé.
A) Oui
B) Non
C) Aucune prune ne porte ce nom

Prune ou amande ?

233 joués - il y a 13 ans

Précieuses et raffinées en gastronomie.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'appelle-t-on le "chaudin" composant en partie l'andouille de Jargeau, spécialité…
A) Maigre de porc
B) Gros intestin du porc
C) Panse de porc
Q2. Quelles andouilles appelle-t-on également les Gandoyaux ?
A) Les andouilles de Gand
B) Les andouilles du Val d'Ajol
C) Les andouilles de Gandelu
Q3. Tous les amateurs le savent, l'andouille de Vire est faite à base de chaudins de porc découpés…
A) Ciseler avec un couteau à lame d'argent
B) Farcir avec un poussoir
C) Ficeler avec une corde de chanvre

1000e quiz - L'andouille

283 joués - il y a 11 ans

Charcuterie et cochonnaille, elles associent la gastronomie et la géographie.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est la composition de la sauce "teriyaki" dont vous accompagnez vos boulettes de viande de poulet…
A) Sauce caramel/noix muscade
B) Sauce soja/miel liquide/alcool de riz
C) Sauce nuoc-mâm/Madère
Q2. Quel vin d'assemblage sémillon et sauvignon servirez-vous avec des muffins au fromage de chèvre et bacon…
A) Irouléguy
B) Beaujolais nouveau
C) Graves blanc
Q3. Quel est l'ancêtre sec et craquant du macaron fourré ?
A) La macaron du Dorat
B) La macaron de Montmorillon
C) Le macaron de Nancy

Passez à table ! C'est l'heure !

244 joués - il y a 11 ans

Boulettes et autres gourmandises rondes en bouche

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 13 QUESTIONS
Q1. Que signifie " fatiguer une salade" ?
A) Assaisonner à votre convenance.
B) Essorer la laitue après l'avoir rincée.
C) Mélanger la salade verte à sa vinaigrette.
Q2. Que trouve-t-on dans la sauce hollandaise ?
A) De la crème.
B) Du lait.
C) Du citron.
Q3. Que faites-vous quand vous "chemisez" un moule ?
A) Vous tapissez ses parois avec du papier sulfurisé.
B) Vous le placez au réfrigérateur pour le refroidir.
C) Vous versez votre préparation dans le moule.

Quelques notions de cuisine

705 joués - il y a 12 ans

Du vocabulaire culinaire

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Enilora
Enilora
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 18 QUESTIONS
Q1. Le "Mohinga", constitué de pâte de poisson, vermicelles, coriandre, oignons, œufs ... , coloré et nourrissant,…
A) La cuisine laotienne
B) La cuisine birmane
C) La cuisine berrichonne
Q2. Cette plante herbacée tropicale de la famille des Poacées (graminées), cultivée pour ses tiges et feuilles…
A) La coriandre
B) La ciguë
C) La citronnelle
Q3. Autrefois, les Thaïlandais n'utilisaient ni cuillères, ni fourchettes, ni couteaux. Comment mangeaient-ils…
A) Avec une sorte de palette en bois
B) Avec les doigts, le repas posé sur une natte
C) Avec une sorte de brochette coudée

Un peu de cuisine asiatique

1.0 k joués - il y a 11 ans

La cuisine d'Asie est sublime, variée, inventive et jolie à regarder. Saurez-vous répondre à ces quelques questions ?

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Tubabasse
Tubabasse
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Avec quel accompagnement sert-on la raclette ?
A) Frites et salade
B) Pommes de terres poêlées, saumon fumé, oignon, citron et salade
C) Pommes de terre en robe des champs, viande des Grisons, salade, cornichons, petits oignons blancs au vinaigre
Q2. Maintenant on met diverses farces dans la galette des Rois. Mais quelle est la farce d'origine ?
A) La crème pâtissière
B) La frangipane
C) La compote de pommes
Q3. Pendant combien de temps une rosette de Lyon doit-elle sécher ?
A) Un mois
B) Deux ou trois mois
C) Six mois

Gastronomie

161 joués - il y a 8 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie
Ferlie
normal
Classique
Quiz Presidents
Presidents
 10 QUESTIONS
Q1. Quel instrument partage son nom entre domaines culinaire et musical ?
Q2. Quel gâteau entretient une relation avec l'amour ?
Q3. Quelle saucisse est de Morteau ?

CG1119 - De tout en cuisine n°1

126 joués - il y a 6 ans

... et pour tous les goûts !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 12 QUESTIONS
Q1. La ville du Puy en Haute-Loire est connue pour ses lentilles vertes, mais de quelle variété sont celles-ci…
A) La Célinia.
B) L'Eléonore.
C) La Anicia.
Q2. Quel est ce dessert normand, sorte de riz au lait, généralement parfumé à la cannelle, dégusté souvent…
A) La teurgoule.
B) Le cassemuseau.
C) La flageole.
Q3. Comment s'appelle ce fromage à base de lait de vache cru provenant de Franche-Comté ?
A) L'opoix.
B) Le morbier.
C) La ragote.

Quelques spécialités culinaires de France

324 joués - il y a 12 ans

Un questionnaire à vous faire saliver.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Jeffcoop
Jeffcoop
difficile