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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les spécialités culinaires mexicaines

Astromath
Astromath
147 joués - il y a 8 ans

À travers ces spécialités culinaires, découvrons ce merveilleux pays.

 

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 15

Ce cocktail aurait été créé en 1948 à Acapulco par une Américaine, Margaret Sames, dite « Margarita », et porte comme nom la traduction en espagnol du prénom Margaret. Quel est l'alcool de base de ce cocktail ?

facile
 
Question 2 / 15

Quel fruit écrase-t-on pour préparer le guacamole ?

difficile
 
Question 3 / 15
Au Mexique, le « Pico de gallo » désigne un mélange de tomates coupées en dés, d'oignons et de piments Jalapeños. Ce piment tire son nom de sa ville d'origine, Xalapa. Dans quel état du Mexique, connu pour le son jarocho immortalisé par la chanson « La Bamba », se trouve cette ville ?

Au Mexique, le « Pico de gallo » désigne un mélange de tomates coupées en dés, d'oignons et de piments Jalapeños. Ce piment tire son nom de sa ville d'origine, Xalapa. Dans quel état du Mexique, connu pour le son jarocho immortalisé par la chanson « La Bamba », se trouve cette ville ?

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expert
 
Question 4 / 15
La « Salsa verde » mexicaine est préparée avec des tomatillos, du piment, des oignons et du jus de citron vert. Qu'appelle-t-on « Tomatillos » ?

La « Salsa verde » mexicaine est préparée avec des tomatillos, du piment, des oignons et du jus de citron vert. Qu'appelle-t-on « Tomatillos » ?

normal
 
Question 5 / 15
Le « fajita » est un mets de cuisine texane influencée par la gastronomie mexicaine. Comment désigne-t-on cette cuisine ?

Le « fajita » est un mets de cuisine texane influencée par la gastronomie mexicaine. Comment désigne-t-on cette cuisine ?

normal
 
Question 6 / 15

Le « Burrito » consiste en une galette de blé garnie de viande en sauce, de haricots et de fromage. Comment se nomme la galette de blé servant à la préparation ?

expert
 
Question 7 / 15

Les « Enchiladas » sont des galettes de maïs cylindrique garnie de viande et nappée de sauce pimentée. Le terme « Enchiladas » dérive du verbe « Enchilar ». Que signifie ce verbe ?

difficile
 
Question 8 / 15

Le « Mole poblano » est une spécialité culinaire mexicaine, peut-être originaire de l'État de Puebla. Mais, au fait, de quoi s'agit-il ?

expert
 
Question 9 / 15

Les « Chilaquiles » sont, dans leur forme la plus simple, une collection de morceaux de tortilla, habituellement frits, avec une sauce chili versé sur eux. Ce plat tire ses origines dans le livre intitulé « Le cuisinier espagnol ». Qui en est l'auteur ?

difficile
 
Question 10 / 15
Les nachos sont un plat culinaire dont la matière de base est une farine de maïs qui a subi le processus de « Nixtamalisation ». Qu'est-ce que la nixtamalisation ?

Les nachos sont un plat culinaire dont la matière de base est une farine de maïs qui a subi le processus de « Nixtamalisation ». Qu'est-ce que la nixtamalisation ?

difficile
 
Question 11 / 15

Les « Paletas de Hielo » sont les glaces les plus populaires au Mexique. Ces palettes de glace mexicaine sont très en vogue au Brésil où l'entreprise « Monterrey » y est bien implantée. D'où vient le nom de cette entreprise ?

difficile
 
Question 12 / 15
Le « Pozole » est un plat mijoté mexicain préparé avec du maïs et de la viande à braiser. De quelle civilisation ce plat est-il issu ?

Le « Pozole » est un plat mijoté mexicain préparé avec du maïs et de la viande à braiser. De quelle civilisation ce plat est-il issu ?

difficile
 
Question 13 / 15

Le « Quesadilla » est un en-cas fait de tortillas de blé ou de mais sont garnies. Le mot « Quesadilla » vient de « Queso ». Que veut dire ce mot en espagnol ?

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difficile
 
Question 14 / 15
Le « Taco » est, avec la « Torta », l'emblème de la bouffe de rue mexicaine. En conséquence, elle se mange surtout sans ustensile. Comment appelle-t-on un établissement spécialisé dans la confection et la vente de tacos ?

Le « Taco » est, avec la « Torta », l'emblème de la bouffe de rue mexicaine. En conséquence, elle se mange surtout sans ustensile. Comment appelle-t-on un établissement spécialisé dans la confection et la vente de tacos ?

expert
 
Question 15 / 15

A quelle occasion mange-t-on, au Mexique, des « Tamales », des petits pains de maïs, sucrés ou salés, cuits le plus souvent à la vapeur ?

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