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Quiz Histoire d'œuf - N°1

Lotoise
Lotoise
79 joués - il y a 7 ans

L'œuf dans tous ses états.

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
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Question 1 / 10

Quand l'œuf fut-il proscrit de la consommation alimentaire par le christianisme ?

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Question 2 / 10

Dès quelle période l'apparition de recettes employant des œufs en quantité importante, grâce aux cuisiniers des rois de France, date-t-elle ?

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Question 3 / 10

Intéressons-nous à l'œuf en tant que corps organique.
Est-ce la coquille qui est d'abord fabriquée ?

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Question 4 / 10

La coquille de l'œuf est une enveloppe protectrice. Qu'entre-t-il dans sa composition ?

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Question 5 / 10

Qu'y a-t-il entre les deux fines membranes séparant le blanc de la coquille ?

normal
 
Question 6 / 10

Le blanc ou albumine est très riche en lipides.

difficile
 
Question 7 / 10

Par quoi le jaune est-il suspendu au centre du blanc d'œuf ?

normal
 
Question 8 / 10

Quel nom porte le jaune de l'œuf ?

difficile
 
Question 9 / 10

Que représente le germe en surface du jaune sous la forme d'un petit disque ?

difficile
 
Question 10 / 10

Quel est le pourcentage du jaune dans l'œuf par rapport à l'ensemble ?

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