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Quiz Les viandes de boucherie 1

CFA07

CFA07
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Questions diverses sur les viandes.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

Dans la famille porcine, qui est le mâle reproducteur ?

difficile
 
Question 2 / 10

Quel est le seul morceau de 2e catégorie de l'agneau ?

difficile
 
Question 3 / 10

Dans la famille bovine, qui est le mâle de plus de 2 ans ?

normal
 
Question 4 / 10

Comment s'appelle le membre postérieur chez le porc ?

difficile
 
Question 5 / 10

Comment s'appelle la ''carte d'identité'' pour les bovins ?

normal
 
Question 6 / 10

Pour les viandes de boucherie, qu'est-ce que le 5e quartier ?

difficile
 
Question 7 / 10

Une viande de qualité dépend de certains critères, cherchez l'intrus.

expert
 
Question 8 / 10

Les parties postérieures, lombaires correspondent à la...

normal
 
Question 9 / 10

De ces races de vaches, cherchez l'intrus.

difficile
 
Question 10 / 10

Chez l'agneau comment appelle-t-on les gigots et la selle ?