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Quiz QCM
Quiz Nature, écologie

Quiz Le lait, la crème et le beurre

Meliegnd
Meliegnd
181 joués - il y a 4 ans

Expert QCM 10 QUESTIONS
expert
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
difficile
 
Question 1 / 10

Pour réaliser 1 kg de beurre, il faut :

expert
 
Question 2 / 10

Quels sont les acides gras saturés et insaturés présents dans le beurre ?

expert
 
Question 3 / 10

Qu'est-ce que la crème fleurette ?

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difficile
 
Question 4 / 10

Quelle est la pasteurisation de la crème afin de réaliser du beurre ?

expert
 
Question 5 / 10

Dans quel domaine utilise-t-on du lait liquide ?

expert
 
Question 6 / 10

Le beurre est composé de...

expert
 
Question 7 / 10

Quelles sont les affirmations exactes concernant le beurre ?

expert
 
Question 8 / 10

Comment s'appelle l'unité de mesure de l'acidité du beurre ?

difficile
 
Question 9 / 10

Quel constituant favorise la caillage du lait ?

expert
 
Question 10 / 10

Dans le lait, on trouve...