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Quiz Classique
Quiz Metiers

Quiz - Métier

Edm21
Edm21
145 joués - il y a 5 ans

Le métier de boulanger.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 10

Un boulanger travaille ... en général.

difficile
 
Question 2 / 10

Lequel de ces matériels, le boulanger n'utilise pratiquement pas ?

normal
 
Question 3 / 10
Parmi ces viennoiseries, laquelle contient une crème pâtissière ?

Parmi ces viennoiseries, laquelle contient une crème pâtissière ?

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Question 4 / 10

En boulangerie, que signifient "les incisions" faites par le boulanger ?

difficile
 
Question 5 / 10

Quelle action désigne "donner une forme définitive au pâton" ?

expert
 
Question 6 / 10

Quel type de pain se trouve sur cette photo ?

difficile
 
Question 7 / 10
Laquelle de ces caractéristiques du sel sur le pain est fausse ?

Laquelle de ces caractéristiques du sel sur le pain est fausse ?

expert
 
Question 8 / 10

Qu'appelle-t-on le "frasage" ?

facile
 
Question 9 / 10
Pourquoi un boulanger utilise-t-il de la levure ?

Pourquoi un boulanger utilise-t-il de la levure ?

difficile
 
Question 10 / 10
Dans une recette de base de brioche, lequel de ces ingrédients n'y figure pas ?

Dans une recette de base de brioche, lequel de ces ingrédients n'y figure pas ?

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