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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz La cuisine d'hier et d'aujourd'hui - 3

Scotti
Scotti
94 joués - il y a 2 ans

Quiz sur la cuisine d'hier et aujourd'hui.

 

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
normal
difficile
 
Question 1 / 7

Le gâteau battu et le gâteau mollet sont deux brioches surfines cuites dans des moules spéciaux cannelés et très hauts. Quelle est la région d'origine du gâteau battu ?

normal
 
Question 2 / 7

L'anguille au vert, le hochepot de queue de bœuf (plat à base de viande d'abord revenues dans de la graisse puis mouillées avec des légumes), le coq à la bière, la tarte au sucre, sont des spécialités...

difficile
 
Question 3 / 7
Dans toutes les régions côtières on trouve des recettes de soupe de poisson. Comment appelle-t-on la soupe de poisson bretonne ?

Dans toutes les régions côtières on trouve des recettes de soupe de poisson. Comment appelle-t-on la soupe de poisson bretonne ?

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difficile
 
Question 4 / 7

La sole normande et le homard à l'américaine (ou à l'armoricaine) sont des plats de cuisine régionale.

facile
 
Question 5 / 7
La choucroute garnie et le kouglof sont deux spécialités alsaciennes. Quel type de gâteau est le kouglof ?

La choucroute garnie et le kouglof sont deux spécialités alsaciennes. Quel type de gâteau est le kouglof ?

facile
 
Question 6 / 7

En Bourgogne, on sert souvent en entrée des boulettes ou des couronnes de pâte à choux additionnées de fromage. Comment se nomment-elles ?

normal
 
Question 7 / 7

Le baeckeoffe, sorte de potée boulangère, avec de la viande et des pommes de terre cuites au four, est un plat...

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