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Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde

Quiz Mangez épicé - (''En même temps'', dirait le président pour la Journée du 16 janvier)

2 091 joués - il y a 10 mois

Une journée spéciale pour les vertus des épices.

 

Expert QUIZ 11 QUESTIONS
expert
expert
 
Question 1 / 11

La voici, la fameuse "maniguette" : de quelle famille fait-elle partie ?

expert
 
Question 2 / 11

Mais d'où nous vient-il, ce nom de famille botanique un peu compliqué ?

difficile
 
Question 3 / 11

Devinette > Entendez - dans le dialogue sur fond gris-vert ci-dessus - le nom de cette plante utilisée pour ses qualités aromatiques et médicinales !

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Question 4 / 11

Pour quel type de plat ou de cuisine est utilisé le "sassafras", de la famille des Lauraceae ?

difficile
 
Question 5 / 11

L'huile essentielle issue des racines de ce "sassafras" est un composé de la fabrication ... (Complétez !)

expert
 
Question 6 / 11

Dans quoi peut-on bien mettre les feuilles de "boldo" ?

expert
 
Question 7 / 11
Le célèbre mélange chinois dit "5 épices" a désormais fait le tour du monde : badiane, cumin, fenouil en graines, cannelle et poivre du Sichuan en parts égales. Mais pourquoi ce nombre précis de 5 ?

Le célèbre mélange chinois dit "5 épices" a désormais fait le tour du monde : badiane, cumin, fenouil en graines, cannelle et poivre du Sichuan en parts égales. Mais pourquoi ce nombre précis de 5 ?

expert
 
Question 8 / 11

Petit moment d'émotion : vous avez devant vous une très ancienne épice, consommée par nos ancêtres en Europe il y a environ 6 000 ans ! Comment la surnomme-t-on traditionnellement ?

expert
 
Question 9 / 11
Les épices furent aussi tributaires de "snobismes", passagers ou durables, venant de l'aristocratie, de la grande bourgeoisie... Quel auteur s'en fait ici, pour ainsi dire, l'écho ?

Les épices furent aussi tributaires de "snobismes", passagers ou durables, venant de l'aristocratie, de la grande bourgeoisie... Quel auteur s'en fait ici, pour ainsi dire, l'écho ?

expert
 
Question 10 / 11

Production > En progression constante* : gingembre (+ 75 %), vanille (+ 45 %), cannelle (+ 24 %) et girofle (22 %). En baisse : la muscade (6 %). Auprès de quel pays la France se fournit-elle, pour les trois-quarts, en poivre ?

normal
 
Question 11 / 11
Mais qui donc chantait cela, dis-donc ?

Mais qui donc chantait cela, dis-donc ?

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