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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Quel poisson dans ce plat ?

Hally
Hally
180 joués - il y a 14 ans

Allons à la pêche au juste poisson...

 

Difficile QUIZ 22 QUESTIONS
difficile
expert
 
Question 1 / 22

La pochouse est une soupe de poissons d'eau douce, bourguignonne. Quel poisson n'y trouve-t-on pas ?

difficile
 
Question 2 / 22

Dans la spécialité de poisson de Bruxelles, dite 'au vert', avec une nage à la sauge, sariette, citronelle, persil, cerfeuil et oseille, quel est le poisson ?

expert
 
Question 3 / 22

Restons en Belgique pour y déguster un waterzooi de poissons. Quel poisson n'y trouve-t-on pas ?

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facile
 
Question 4 / 22

On peut découvrir sur la pizza, qu'on prépare désormais un peu à toutes les sauces, du thon, mais plus généralement, quel poisson s'y colle en étoile ?

normal
 
Question 5 / 22

La tradition à Prague veut qu'à Noël on y déguste ?

facile
 
Question 6 / 22

Quel poisson très commun trouve-t-on dans la délicieuse (si elle est bien faite) brandade ?

difficile
 
Question 7 / 22

Quel poisson se mange entier en 'friture' ?

normal
 
Question 8 / 22

Préparée 'à la meunière', c'est à dire au beurre, on déguste... ?

difficile
 
Question 9 / 22

Ce poisson, fumé, est une grande spécialité du nord de l'Allemagne, au bord de la Mer Baltique, il s'agit de ?

normal
 
Question 10 / 22

Ce poisson, fumé, est une grande spécialité de Norvège ou d'Ecosse, il s'agit de ?

normal
 
Question 11 / 22

Ce poisson se prépare 'au beurre noir', il s'agit de ?

expert
 
Question 12 / 22

Dans la fameuse bouillabaisse (recette traditionnelle), que Vénus prépara pour Vulcain pour l'apaiser et l'endormir, pour aller batifoler avec Mars, quel poisson ne trouve-t-on pas ?

expert
 
Question 13 / 22

Les 'pilchards' sont des conserves de poissons, dont Gaston Lagaffe sait faire usage, mais de quel poisson ?

difficile
 
Question 14 / 22

La sauce vietnamienne Nuoc Nam est faite à partir de quel poisson ?

normal
 
Question 15 / 22

Le délicat et onéreux 'caviar' provient de quel poisson ?

expert
 
Question 16 / 22

Le 'caviar' du pauvre, ce sont les oeufs de lump. Qu'est-ce que le lump ?

expert
 
Question 17 / 22

La sauce 'pissalat' est une sauce traditionnelle niçoise, indispensable à la préparation de la pissaladière, à base de quel poisson ?

difficile
 
Question 18 / 22

Dans la préparation de poisson dite 'en colère', où les poissons se mordent la queue, quel poisson utilise-t-on ?

normal
 
Question 19 / 22

La variété de poisson dite 'Germon', qui donne un poisson tranché dont la texture est presque proche de la viande blanche, volaille ou veau, se rapporte à quel poisson ?

expert
 
Question 20 / 22

Dans le très bel album de Lucky Luke consacré à la tournée de Sarah Bernhardt aux USA, quel poisson mange la troupe sous toutes les formes possibles, car il fut offert en cadeau à Sarah ?

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normal
 
Question 21 / 22

Ces poissons sont roulés autour d'un cornichon et marinent dans du vinaigre, ce sont les rollmops, c'est à dire... ?

difficile
 
Question 22 / 22

Le foie fumé de ce poisson se consomme sur des toast, c'est un mets délicat et parfumé. De quel poisson s'agit-il ?