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Mps212223

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57 joués - il y a 16 ans

Sciences et aliments

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15

Le lait est composé :

difficile
 
Question 2 / 15

Les cellules procaryotes retrouvées dans le lait ont

difficile
 
Question 3 / 15

Le réactif du Biuret met en évidence :

difficile
 
Question 4 / 15

Le test du biuret est positif lorsqu'il devient

difficile
 
Question 5 / 15

L'ion calcium est mis en évidence :

difficile
 
Question 6 / 15

Une des fractions du lait est :

normal
 
Question 7 / 15

L'acide aminé contient

expert
 
Question 8 / 15

Pour cailler du lait on peut utiliser :

expert
 
Question 9 / 15

Pour récupérer les lipides, il faut

difficile
 
Question 10 / 15

Dans quel récipient, peut-on réaliser une solution de lait de 0, 1 L ?

difficile
 
Question 11 / 15

Pour prélever une poudre, on utilise

difficile
 
Question 12 / 15

Afin de contrôler la qualité du lait, on peut évaluer

difficile
 
Question 13 / 15

Le lactose est une molécule organique de type

difficile
 
Question 14 / 15

Le beurre est un produits laitiers dérivé

difficile
 
Question 15 / 15

L'acide lactique est un produit issu de la fermentation