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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les huiles

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147 joués - il y a 14 ans

Petite leçon sur les huiles. (vrai ou faux)

 

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
normal
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Question 1 / 12
L'huile d'arachide est extraite de cacahuètes et est utilisée dans le monde entier. Elle s'utilise à très haute température, mais est riche en acides gras saturés.

L'huile d'arachide est extraite de cacahuètes et est utilisée dans le monde entier. Elle s'utilise à très haute température, mais est riche en acides gras saturés.

expert
 
Question 2 / 12
L'huile d'argan est issue des amandons nichés dans les noyaux des fruits de l'arganier, qui pousse exclusivement en Tunisie. Huile très riche en anti-oxydant et sans cholestérol.

L'huile d'argan est issue des amandons nichés dans les noyaux des fruits de l'arganier, qui pousse exclusivement en Tunisie. Huile très riche en anti-oxydant et sans cholestérol.

normal
 
Question 3 / 12
L'huile d'avocat a les bienfaits nutritionnels du fruit dont elle est issue. Son arrivée en cuisine est récente, avec une palette de nutriments anti-âge 'vitamines A, E, PP, D, K)

L'huile d'avocat a les bienfaits nutritionnels du fruit dont elle est issue. Son arrivée en cuisine est récente, avec une palette de nutriments anti-âge 'vitamines A, E, PP, D, K)

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difficile
 
Question 4 / 12
L'huile de colza peut s'utiliser à très haute température. Elle est généreuse en oméga 3 et en vitamine E et est très digeste.

L'huile de colza peut s'utiliser à très haute température. Elle est généreuse en oméga 3 et en vitamine E et est très digeste.

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Question 5 / 12
L'huile de germe de blé : il ne faut pas moins d'une tonne de blé pour élaborer un litre de cette huile précieuse pour la santé. (vitamines A, D, K, E)

L'huile de germe de blé : il ne faut pas moins d'une tonne de blé pour élaborer un litre de cette huile précieuse pour la santé. (vitamines A, D, K, E)

expert
 
Question 6 / 12
L'huile de noisette est un véritable nectar doté d'un parfum subtil irrésistible. A utiliser crue ou cuite, mais pas pour les fritures.

L'huile de noisette est un véritable nectar doté d'un parfum subtil irrésistible. A utiliser crue ou cuite, mais pas pour les fritures.

normal
 
Question 7 / 12
L'huile de noix a une force aromatique qui fait merveille avec des aliments de caractère. Elle a un très faible taux d'acides gras saturés.

L'huile de noix a une force aromatique qui fait merveille avec des aliments de caractère. Elle a un très faible taux d'acides gras saturés.

normal
 
Question 8 / 12
L'huile d'olive est la 'star' de notre cuisine. Elle combine saveur et bienfaits nutritionnels. Forte teneur en acides gras insaturés et en vitamine E.

L'huile d'olive est la 'star' de notre cuisine. Elle combine saveur et bienfaits nutritionnels. Forte teneur en acides gras insaturés et en vitamine E.

difficile
 
Question 9 / 12
L'huile de pépins de raisins a une saveur très prononcée qui donne un goût particulier et agréable en friture.

L'huile de pépins de raisins a une saveur très prononcée qui donne un goût particulier et agréable en friture.

normal
 
Question 10 / 12
L'huile de sésame, c'est la petite touche originale pour parfumer des plats, de l'entrée au dessert, grâce à son petit goût de noisette grillée.

L'huile de sésame, c'est la petite touche originale pour parfumer des plats, de l'entrée au dessert, grâce à son petit goût de noisette grillée.

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Question 11 / 12
L'huile de soja a une saveur assez marquée, elle est gorgée de vitamines A, D, et E, protège contre les maladies cardio-vasculaires et reminéralise l'organisme.

L'huile de soja a une saveur assez marquée, elle est gorgée de vitamines A, D, et E, protège contre les maladies cardio-vasculaires et reminéralise l'organisme.

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Question 12 / 12
L'huile de tournesol sait tout faire, de l'assaisonnement à la friture à haute température et se conserve longtemps.

L'huile de tournesol sait tout faire, de l'assaisonnement à la friture à haute température et se conserve longtemps.

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