facile

Question 1 / 20

Avec quelle viande les diots, spécialité savoyarde, sont-ils fabriqués ?

Porc

âne

Sanglier

expert

Question 2 / 20

Quel est ce plat composé de tomates et d'aubergines revenues dans de l'huile d'olive ?

Ratatouille

Socca

Bohémienne

difficile

Question 3 / 20

Quels sont les fromages indispensables à la confection de la fondue savoyarde ?

Comté, beaufort, reblochon

Comté, beaufort, gruyère

Comté, beaufort, abondance

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expert

Question 4 / 20

Quels sont les ingrédients du gratin dauphinois ?

Pommes de terre, crème fraîche, aïl, muscade, gruyère rapé

Pommes de terre, lait, aïl, muscade

Pommes de terre, crème fraîche, ail, muscade

difficile

Question 5 / 20

Quel est ce plat savoyard composé de tranches de fromage d'abondance coupées en lamelles et gratinées au four, qui sera accompagné de pommes de terre vapeur ?

Le Mont d'Or

Le Berthoud

La Grolle

expert

Question 6 / 20

Avec quelle viande réalise-t-on le Barboton, spécialité de la Loire ?

Agneau

Boeuf

Canard

expert

Question 7 / 20

Quel est ce plat réalisé avec des côtes de blettes, spécialité isèroise ?

Blettes à la grenobloise

Blettes à la matheysine

Blettes à la voironnaise

difficile

Question 8 / 20

Comment se nomme ce plat savoyard de la vallée de l'Arve à base de pommes de terre, lard, pruneaux et raisins secs ?

Fendant

Farcement

Lardement

expert

Question 9 / 20

Qu'est-ce qui différencie la Fondue savoyarde survenue dans les années 50 de la Fondue suisse dont elle est issue datant de 1885 ?

Rien, c'est exactement la même fondue que les savoyards se sont attribuée en lui donnant leur nom

La Fondue suisse était (et est toujours) réalisée avec un seul fromage, le gruyère

Le fondue suisse est liée avec de la semoule de maïs, ce que les savoyards ont toujours refusé de faire

expert

Question 10 / 20

De quelle région est originaire le Matafan, galette de pommes de terre à son origine, qui a évolué en épaisse crêpe salée ?

Loire

Isère

Ardèche

normal

Question 11 / 20

Quel est ce plat de fromage chaud que l'on sert dans sa boïte ?

Abondance du Valais

Mont d'Or

Berthoud

normal

Question 12 / 20

Qu'est-ce que l'Alose, spécialité culinaire du Vaucluse ?

Fricassée d'abats de porc accompagnée de pommes de terres coupées en dés et de lardons

Râgout d'agneau accompagné de haricots de Soissons, de pistou du Luberon, de tomates et d'aubergines

Plat de poisson pêché' dans le Rhône souvent accompagné avec de l'oseille

difficile

Question 13 / 20

Dans quelle région la Raclette est-elle née il y a de très nombreuses années ?

Suisse (canton du Valais)

Savoie (au Grand Revard)

Italie (Toscane)

normal

Question 14 / 20

Quels sont les ingrédients de la Gratinée lyonnaise ?

Beurre, oignons, aïl, croutons, fromage rapé

Beurre, oignons, vin blanc, eau, farine, croutons, fromage rapé

Huile, oignons, écrevisses, fromage rapé

difficile

Question 15 / 20

Quelle est cette spécialité isèroise ?

écrevisses sauces 'diable'

Quenelles nantua aux joues de brochet

Gratin de queues d'écrevisses

difficile

Question 16 / 20

De quelle région la Mouclade est-elle une spécialité ?

Provence

Charente

Languedoc

normal

Question 17 / 20

Que sont les Chipirions, spécialité des Pyrénées atlantiques ?

De petits calamars

De petits escargots

Des bulots décortiqués

difficile

Question 18 / 20

De quelle ville cette friandise appelée 'Négus' est-elle la spécialité ?

Nevers

Nancy

Limoges

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difficile

Question 19 / 20

Qu'est ce que le Waterzoï, spécialité flamande ?

Un plat de volaille ou poisson ou crustacés

Un plat de boeuf ou agneau

Un plat de poisson ou crustacés

normal

Question 20 / 20

Reconnaissez-vous ce fromage ?

Morbier

Bleu de Bresse

Fourme d'Ambert

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1^er	Yoyomassa	100% (70s)
2^ème	Lunabee	90% (139s)
3^ème	Barbieri	90% (264s)
4^ème	Cuisineterroir	85% (134s)
5^ème	Rubie	80% (169s)
6^ème	Blanes1	80% (396s)
7^ème	Vincentlafargue	80% (890s)
8^ème	Malaeva	75% (118s)
9^ème	Jejopa	75% (124s)
10^ème	Moumouz	75% (128s)

Quiz Gastronomiquement vôtre

Avec quelle viande les diots, spécialité savoyarde, sont-ils fabriqués ?

Quel est ce plat composé de tomates et d'aubergines revenues dans de l'huile d'olive ?

Quels sont les fromages indispensables à la confection de la fondue savoyarde ?

Quels sont les ingrédients du gratin dauphinois ?

Quel est ce plat savoyard composé de tranches de fromage d'abondance coupées en lamelles et gratinées au four, qui sera accompagné de pommes de terre vapeur ?

Avec quelle viande réalise-t-on le Barboton, spécialité de la Loire ?

Quel est ce plat réalisé avec des côtes de blettes, spécialité isèroise ?

Comment se nomme ce plat savoyard de la vallée de l'Arve à base de pommes de terre, lard, pruneaux et raisins secs ?

Qu'est-ce qui différencie la Fondue savoyarde survenue dans les années 50 de la Fondue suisse dont elle est issue datant de 1885 ?

De quelle région est originaire le Matafan, galette de pommes de terre à son origine, qui a évolué en épaisse crêpe salée ?

Quel est ce plat de fromage chaud que l'on sert dans sa boïte ?

Qu'est-ce que l'Alose, spécialité culinaire du Vaucluse ?

Dans quelle région la Raclette est-elle née il y a de très nombreuses années ?

Quels sont les ingrédients de la Gratinée lyonnaise ?

Quelle est cette spécialité isèroise ?

De quelle région la Mouclade est-elle une spécialité ?

Que sont les Chipirions, spécialité des Pyrénées atlantiques ?

De quelle ville cette friandise appelée 'Négus' est-elle la spécialité ?

Qu'est ce que le Waterzoï, spécialité flamande ?

Reconnaissez-vous ce fromage ?

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