facile

Question 1 / 20

Qu'est ce que la Brandade, spécialité de Nîmes ?

Purée de hareng séché

Purée de morue séchée

Purée d'anchois séchés

difficile

Question 2 / 20

Qu-est-ce que la Coppa, spécialité corse ?

Elle provient du filet de cochon sauvage, mise au sel avant d'être affinée en cave plusieurs mois

C'est de l'échine de porc séchée

C'est un jambon cru fumé et affiné

difficile

Question 3 / 20

Spécialité d'Ille et Vilaine, quel est ce mets de pintade aux pommes ?

La roulade de Sévigné

Le roulé de Pompadour

La roulade de Brinvilliers

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normal

Question 4 / 20

Quel est ce fromage, spécialité de la Cote d'Or ?

Langres

Brillat Savarin

Epoisses

difficile

Question 5 / 20

Qu'est ce que la Galette aux Griaudes, spécialité de la Nièvre ?

Brioche salée au lard

Brioche aux cerises

Brioches aux abricots

difficile

Question 6 / 20

Quelle saucisse est une spécialité du Doubs ?

Morteau

Montbéliard

Les deux

difficile

Question 7 / 20

Quel est ce ragoût de poissons et de pommes de terre, spécialité du Finistère ?

Bourride molènoise

Cotriade des glénans

Pochouse de Pont Aven

normal

Question 8 / 20

Avec quel lait est fabriqué le Roquefort ?

Vache

Chèvre

Brebis

difficile

Question 9 / 20

Spécialités périgourdines, que sont les Farcidures ?

Des boules de farce composée de viande de porc et d'herbes aromatiques

Des beignets farcis avec du foie de volailles

Des boules de pommes de terre farcies avec de la ventrèche de porc salé

difficile

Question 10 / 20

D'où provient cette andouille, bien particulière ?

Troyes

Vire

Guéméné

expert

Question 11 / 20

Qu'est ce que le 'Gambetta', spécialité provençale, fabriqué par la distilerie Janot à Aubagne ?

Un sirop obtenu par la macération de fruits et plantes dont la gentiane et la mandarine, additionné de caramel

Une liqueur à base de mandarine, de bergamote, de citron et de myrthe

Une eau de vie anisée à base d'aneth et de badiane

normal

Question 12 / 20

De quelle ville la rouille de seiche est-elle une spécialité ?

Sète

Nîmes

Nice

expert

Question 13 / 20

Quel est ce saucisson corse (saucisse fumée) ?

Lonzo

Salamu

Salciccia

expert

Question 14 / 20

Qu'est-ce que le figatellu, spécialité corse ?

Une saucisse de foie de porc

Une saucisse de sanglier

Une saucisse d'âne

expert

Question 15 / 20

Comment se nomme cette saucisse corse particulièrement épicée ?

Salciccia

Prisuttu

Figarettu

normal

Question 16 / 20

Selon l'antique tradition, combien les provençaux proposent-ils de desserts à Noël ?

difficile

Question 17 / 20

Spécialité vosgienne, qu'est-ce que la soupe au caillou ?

Une soupe de légumes comportant en majorité des pois chiches de la région vosgienne qui ont la particularité de rester très fermes malgré la cuisson

Une soupe de légumes dans laquelle on pose un galet plat durant le temps de cuisson

Outre le nom d'un roman de Martine Provis, ce plat n'existe pas, c'est une farce de NWT

difficile

Question 18 / 20

Comment se nomme cette sorte de crêpe salée épaisse au lard, fines herbes, et pommes de terre rapées, spécialité nivernaise ?

Crespéou morvandou

Crapiau morvandiau

Matafan niverniau

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Question 19 / 20

Comment se nomme ce fromage ?

Caprice des anges

Caprice des dieux

Caprices des diables

difficile

Question 20 / 20

Spécialité des Ardennes, quelle est cette fricassée de pommes de terre que l'on fait avec ou sans viande ?

La fefesse à cucul

La Roupette à dudu

La Cacasse à cul nu

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1^er	Kenobi	100% (50s)
2^ème	Fahrenhheit	90% (85s)
3^ème	Moumouz	85% (110s)
4^ème	Zio	85% (133s)
5^ème	Lunabee	85% (142s)
6^ème	Frolo	85% (216s)
7^ème	Combin	85% (246s)
8^ème	Pins	85% (360s)
9^ème	Keating	80% (64s)
10^ème	Montaigneacheval	80% (152s)

Quiz Gastronomie française

Qu'est ce que la Brandade, spécialité de Nîmes ?

Qu-est-ce que la Coppa, spécialité corse ?

Spécialité d'Ille et Vilaine, quel est ce mets de pintade aux pommes ?

Quel est ce fromage, spécialité de la Cote d'Or ?

Qu'est ce que la Galette aux Griaudes, spécialité de la Nièvre ?

Quelle saucisse est une spécialité du Doubs ?

Quel est ce ragoût de poissons et de pommes de terre, spécialité du Finistère ?

Avec quel lait est fabriqué le Roquefort ?

Spécialités périgourdines, que sont les Farcidures ?

D'où provient cette andouille, bien particulière ?

Qu'est ce que le 'Gambetta', spécialité provençale, fabriqué par la distilerie Janot à Aubagne ?

De quelle ville la rouille de seiche est-elle une spécialité ?

Quel est ce saucisson corse (saucisse fumée) ?

Qu'est-ce que le figatellu, spécialité corse ?

Comment se nomme cette saucisse corse particulièrement épicée ?

Selon l'antique tradition, combien les provençaux proposent-ils de desserts à Noël ?

Spécialité vosgienne, qu'est-ce que la soupe au caillou ?

Comment se nomme cette sorte de crêpe salée épaisse au lard, fines herbes, et pommes de terre rapées, spécialité nivernaise ?

Comment se nomme ce fromage ?

Spécialité des Ardennes, quelle est cette fricassée de pommes de terre que l'on fait avec ou sans viande ?

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