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Quiz Cuisine

Quiz Tour de France des gourmandises

Ferlie

Ferlie
399 joués - il y a 15 ans

Suivez-moi sur la route des spécialités sucrées de nos régions.

Normal
normal
16
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 16
Les historiens ont trouvé trace de cette recette dès 1474 dans les registres de la cité. Quelle est cette spécialité d'Aix-en-Provence à base de sucre, amandes et melon ?

Les historiens ont trouvé trace de cette recette dès 1474 dans les registres de la cité. Quelle est cette spécialité d'Aix-en-Provence à base de sucre, amandes et melon ?

facile
 
Question 2 / 16
Quels sont ces bonbons, inventés par un pharmacien, precrits par l'Académie de médecine, à la forme octogonale de couleur blanche ?

Quels sont ces bonbons, inventés par un pharmacien, precrits par l'Académie de médecine, à la forme octogonale de couleur blanche ?

normal
 
Question 3 / 16
Quelle est cette ville où on mange des roses depuis le Moyen-Age, confites, en sirop, liqueur ou gelée ?

Quelle est cette ville où on mange des roses depuis le Moyen-Age, confites, en sirop, liqueur ou gelée ?

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normal
 
Question 4 / 16
Une petite bille blanche avec, à l'intérieur, une graine d'anis. Une belle boîte en fer avec une scène champêtre au charme désuet, c'est...

Une petite bille blanche avec, à l'intérieur, une graine d'anis. Une belle boîte en fer avec une scène champêtre au charme désuet, c'est...

difficile
 
Question 5 / 16
Elles sont blanches, bleues, roses... depuis qu'un apothicaire imagina d'enrober de sucre des amandes pour les conserver et les transporter. D'où viennent les dragées ?

Elles sont blanches, bleues, roses... depuis qu'un apothicaire imagina d'enrober de sucre des amandes pour les conserver et les transporter. D'où viennent les dragées ?

normal
 
Question 6 / 16
C'est au couvent des Annonciades qu'est né, en 1810, le cannelé, dont chaque pâtisserie de la ville assure détenir la recette authentique. Mais dans quelle ville ?

C'est au couvent des Annonciades qu'est né, en 1810, le cannelé, dont chaque pâtisserie de la ville assure détenir la recette authentique. Mais dans quelle ville ?

difficile
 
Question 7 / 16
Quelle est cette petite couronne moelleuse, parfumée au citron et nappée d'un glaçage immaculé ?

Quelle est cette petite couronne moelleuse, parfumée au citron et nappée d'un glaçage immaculé ?

expert
 
Question 8 / 16
Tout le monde connaît le biscuit rose de Reims, un délice trempé dans le champagne. Quel est son fabricant ?

Tout le monde connaît le biscuit rose de Reims, un délice trempé dans le champagne. Quel est son fabricant ?

normal
 
Question 9 / 16
Des galettes au beurre, beaucoup de beurre, qui les rend bonnes, bonnes, bonnes. Mais où peut-on goûter cette recette jalousement gardée ?

Des galettes au beurre, beaucoup de beurre, qui les rend bonnes, bonnes, bonnes. Mais où peut-on goûter cette recette jalousement gardée ?

normal
 
Question 10 / 16
Au XIXe s. un apprenti confiseur distrait laissa brûler au fond de sa marmite un peu de sucre. De cette 'bêtise' naquirent de délicieux bonbons. Dans quelle ville ?

Au XIXe s. un apprenti confiseur distrait laissa brûler au fond de sa marmite un peu de sucre. De cette 'bêtise' naquirent de délicieux bonbons. Dans quelle ville ?

normal
 
Question 11 / 16
Où peut-on déguster les berlingots, ces fameuses pyramides aux rayures caractéristiques ?

Où peut-on déguster les berlingots, ces fameuses pyramides aux rayures caractéristiques ?

normal
 
Question 12 / 16
Son inventeur est un confiseur nancéen, Lillig. Quel est ce bonbon translucide et doré, qui affiche le 'label Lorraine' ?

Son inventeur est un confiseur nancéen, Lillig. Quel est ce bonbon translucide et doré, qui affiche le 'label Lorraine' ?

difficile
 
Question 13 / 16
Depuis longtemps, les Provençaux grignotaient ce délicieux mélange de miel, blancs d'oeufs, amandes douces, noisttes, pistaches, fleur d'oranger. Pourquoi celui de Montélimar connut-il la notoriété ?

Depuis longtemps, les Provençaux grignotaient ce délicieux mélange de miel, blancs d'oeufs, amandes douces, noisttes, pistaches, fleur d'oranger. Pourquoi celui de Montélimar connut-il la notoriété ?

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Question 14 / 16
Au XIXe s. les maraîchers toulousain la cultivaient pour les herboristes, les parfumeurs, les amoureux. C'est...

Au XIXe s. les maraîchers toulousain la cultivaient pour les herboristes, les parfumeurs, les amoureux. C'est...

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difficile
 
Question 15 / 16
L'angélique pousse divinement dans les terres humides de sa région. Et l'imagination n'a pas manqué pour la décliner en une multitude de plaisirs sucrés. D'où est-elle ?

L'angélique pousse divinement dans les terres humides de sa région. Et l'imagination n'a pas manqué pour la décliner en une multitude de plaisirs sucrés. D'où est-elle ?

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Question 16 / 16
Des abricots, des melons, des cerises... judicieusement choisis, du sucre, un zest d'attention et voilà du bonheur à croquer. Ce sont...

Des abricots, des melons, des cerises... judicieusement choisis, du sucre, un zest d'attention et voilà du bonheur à croquer. Ce sont...