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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Nos terroirs : Auvergne-Limousin

Ferlie
Ferlie
107 joués - il y a 13 ans

La bonne cuisine des régions de France.

 

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
difficile
expert
 
Question 1 / 15
Comment s'appelle cette soupe aux marrons, légumes, graisse d'oie ou de canard et morceaux de volailles, qui nous vient du Rouergue ?

Comment s'appelle cette soupe aux marrons, légumes, graisse d'oie ou de canard et morceaux de volailles, qui nous vient du Rouergue ?

difficile
 
Question 2 / 15
Que sont les 'tourtous' ?

Que sont les 'tourtous' ?

difficile
 
Question 3 / 15
Qu'est-ce que le 'milhassous' ?

Qu'est-ce que le 'milhassous' ?

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difficile
 
Question 4 / 15
Quel est le nom de cette soupe du Limousin, dans laquelle cuit un gros morceau de lard avec sa couenne ?

Quel est le nom de cette soupe du Limousin, dans laquelle cuit un gros morceau de lard avec sa couenne ?

difficile
 
Question 5 / 15
Quelle est cette spécialité auvergnate qui contient viande, légumes et fruits et mélange discrètement sel et sucre ?

Quelle est cette spécialité auvergnate qui contient viande, légumes et fruits et mélange discrètement sel et sucre ?

difficile
 
Question 6 / 15
Comment s'appelle cette omelette enfarinée, dans laquelle on peut ajouter un reste de viande hachée, fines herbes, champignons, pommes de terre ?

Comment s'appelle cette omelette enfarinée, dans laquelle on peut ajouter un reste de viande hachée, fines herbes, champignons, pommes de terre ?

difficile
 
Question 7 / 15
Qu'est-ce que la 'patranque' ?

Qu'est-ce que la 'patranque' ?

normal
 
Question 8 / 15
Y a-t-il de la truffe dans la 'truffade' ?

Y a-t-il de la truffe dans la 'truffade' ?

difficile
 
Question 9 / 15
Quel est ce plat de carème que les paysans auvergnats préparaient avec le stokfisch, des pommes de terre et de l'huile de noix ?

Quel est ce plat de carème que les paysans auvergnats préparaient avec le stokfisch, des pommes de terre et de l'huile de noix ?

normal
 
Question 10 / 15
Que sont les 'tripous' ?

Que sont les 'tripous' ?

difficile
 
Question 11 / 15
Où trouve-t-on une confrérie gastronomique, qui s'occupe activement de la promotion de la viande goûteuse du cul-noir (porc) ?

Où trouve-t-on une confrérie gastronomique, qui s'occupe activement de la promotion de la viande goûteuse du cul-noir (porc) ?

difficile
 
Question 12 / 15
C'est une daube de boeuf aux pieds de porc mijotée au vin rouge avec des oignons et des carottes. Comment s'appelle-t-elle ?

C'est une daube de boeuf aux pieds de porc mijotée au vin rouge avec des oignons et des carottes. Comment s'appelle-t-elle ?

expert
 
Question 13 / 15
Cet entremet que l'on déguste en Lozère, permet d'utiliser des restes de pain rassis avec des fruits secs ou séchés. C'est...

Cet entremet que l'on déguste en Lozère, permet d'utiliser des restes de pain rassis avec des fruits secs ou séchés. C'est...

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difficile
 
Question 14 / 15
Quelle est cette grosse couronne de pâte levée, parfumée à la fleur d'oranger, qui fait aprtie des pâtisseries traditionnelles de la région ?

Quelle est cette grosse couronne de pâte levée, parfumée à la fleur d'oranger, qui fait aprtie des pâtisseries traditionnelles de la région ?

expert
 
Question 15 / 15
Le cantal, le salers et le laguiole sont trois fromages presque identiques, de grosses fourmes cylindriques. A quoi peut-on reconnaître le laguiole ?

Le cantal, le salers et le laguiole sont trois fromages presque identiques, de grosses fourmes cylindriques. A quoi peut-on reconnaître le laguiole ?

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