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Quiz Classique
Quiz Patisseries

Quiz Vrai ou faux. (Gastronomie)

Jackmar
Jackmar
1 014 joués - il y a 12 ans

Questions sur les patisseries et confiseries.

 

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
normal
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Question 1 / 30

Le mot "chocolat" vient d'un mot aztèque.

difficile
 
Question 2 / 30

Le "cotignac" est une bouchée fourrée au cognac.

normal
 
Question 3 / 30

Le "pithiviers", gâteau fourré à la frangipane, vient d'une ville du Loiret.

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difficile
 
Question 4 / 30

Le mot "profiterolle" est ici bien orthographié.

normal
 
Question 5 / 30

Sous la Rome antique, on jetait amandes et noix lors des mariages.

difficile
 
Question 6 / 30

En arabe, le terme <> signifie <>.

difficile
 
Question 7 / 30

A l'origine du cacao, il y a un fruit appelé "calebasse".

normal
 
Question 8 / 30

Le "saint-honoré" porte le nom du patron des boulangers.

normal
 
Question 9 / 30

Le nom "moka" désigne un gâteau au café et aussi un café provenant d'Asie.

normal
 
Question 10 / 30

Le chocolat ne contient aucune vitamine.

difficile
 
Question 11 / 30

Le "berlingot" est un tétraèdre, c'est-à-dire que c'est un volume à sept faces.

normal
 
Question 12 / 30

Un "sabayon" se prépare avec des jaunes d'eufs, du sucre et de l'alcool

difficile
 
Question 13 / 30

L'"angélique" confite provient des pousses d'un arbre de Guyane.

normal
 
Question 14 / 30

En pâtisserie, l'expression <> se dit en faisant un caramel.

expert
 
Question 15 / 30

Le brevet du chocolat fondant fut déposé en 1880 par Menier.

normal
 
Question 16 / 30

Une "bugne" ou une "merveille" est un gâteau de fruits.

normal
 
Question 17 / 30

La "flognarde" désigne une sorte de flan aux fruits en Limousin.

normal
 
Question 18 / 30

Le "café liégeois" est surmonté de crème chantilly.

difficile
 
Question 19 / 30

La "talmouse" est un plat à tarte lorrain.

normal
 
Question 20 / 30

En Provence, à Noël il y a treize desserts traditionnels.

normal
 
Question 21 / 30

Le "Paris-Brest" fait allusion au jumelage des deux villes en 1944.

normal
 
Question 22 / 30

Le "congolais" est un gâteau à la noix de coco.

normal
 
Question 23 / 30

Le "baklava" est un gâteau oriental au miel et aux amandes.

normal
 
Question 24 / 30

La "charlotte" était le dessert préféré de Charlotte Corday.

difficile
 
Question 25 / 30

Les soeurs Tatin inventèrent la fameuse tarte en Touraine.

expert
 
Question 26 / 30

Composé de <> le gâteau s'écrit "millefeuilles".

normal
 
Question 27 / 30

Le "vacherin" se compose d'une meringue avec glace et chantilly.

difficile
 
Question 28 / 30

"Melba" était une cantatrice australienne.

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facile
 
Question 29 / 30

Le "biscuit rose" est une spécialité de Reims.

normal
 
Question 30 / 30

Le "savarin" vient du nom du gastronome Brillat-Savarin.

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