Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité.
Pour nous aider et ne plus voir ce message :
Je désactive Adblock
Quiz Classique
Quiz Plats

Quiz La petite histoire de la gastronomie

Vinum
Vinum
504 joués - il y a 12 ans

Un quiz sur l'origine des plats ou de leur nom et les cuisiniers célèbres.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 10

Qui est ce cuisinier de la fin du 19e début 20e, passé à la postérité sous le titre de "roi des cuisiniers et cuisinier des rois" ?

expert
 
Question 2 / 10

Brillat Savarin est un gastronome du 19e. Outre pour le dessert et le fromage auxquels il a donné son nom il est connu pour son ouvrage "La physiologie du goût". Quel était son métier ?

difficile
 
Question 3 / 10

A qui ou à quoi, doit son nom la sauce béchamel ?

Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité.
Pour nous aider et ne plus voir ce message :
Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee
normal
 
Question 4 / 10

Poulet ou veau Marengo, vous connaissez ? Quel est l'origine de son nom ?

difficile
 
Question 5 / 10
C'est a Apicius, cuisinier de la Rome antique que l'on attribue la première recette de foie gras. Avec quoi gavait-on les oies à son époque ?

C'est a Apicius, cuisinier de la Rome antique que l'on attribue la première recette de foie gras. Avec quoi gavait-on les oies à son époque ?

normal
 
Question 6 / 10

Pour qui Auguste Escoffier a-t-il créé le dessert ci- contre, qu'il qualifie de "raffiné et élégant" ?

normal
 
Question 7 / 10

La fine couche sombre qui sépare selon la tradition la traite du matin et celle du soir du Morbier, est due ...

difficile
 
Question 8 / 10
Le cassoulet doit son nom :

Le cassoulet doit son nom :

difficile
 
Question 9 / 10
Le Paris-Brest a été créé par un pâtissier de Maison- Laffitte à l'occasion de quel événement ?

Le Paris-Brest a été créé par un pâtissier de Maison- Laffitte à l'occasion de quel événement ?

difficile
 
Question 10 / 10
John Montagu, comte de Sandwich se faisait servir cet en-cas à quelle occasion ?

John Montagu, comte de Sandwich se faisait servir cet en-cas à quelle occasion ?

Quiz Les bons plats de patates
48 044 joués - 12 ans
Quiz La bonne ''quizine'' (10)
1 765 joués - 9 mois
Quiz Autour de la nourriture 21
14 062 joués - 1 an
Quiz De la M.... en gastronomie !
19 499 joués - 1 an
Quiz Mes gastronomies préférées
25 715 joués - 6 mois
Quiz L'art culinaire (10)
52 941 joués - 1 an
Quiz Vocabulaire du vin (1)
332 joués - 8 mois
Quiz Gastronomie du monde
155 joués - 10 mois
Quiz La bonne pâte
12 282 joués - 12 mois
Quiz Spécialités régionales
310 joués - 12 mois
Quiz Œnologie
307 joués - 1 an