difficile

Question 1 / 10

"Qui dort dîne" quelle est l'origine de cette expression ?

Parce que dormir donne la même énergie qu'un repas.

Parce que le sommeil fait oublier ou passer la faim.

Sur les enseignes des relais de poste il était écrit : ”Qui dort, dîne”. Autrement dit, qui veut dormir doit dîner.

difficile

Question 2 / 10

Pourquoi le kiwi se nomme-t-il ainsi ?

Question commerciale; pendant la guerre froide, son nom 'prune de Chine' ne l'aidait pas à l'export au USA et UE.

Parce qu'en Nouvelle-Zélande on les mange à la mi-temps des matchs à la place des oranges.

C'est le fruit préféré des oiseaux du même nom.

expert

Question 3 / 10

1781 est une année historique, si on ne sait pas exactement en quelle année la pomme de terre frite vit le jour, la première référence culinaire s'y rapportant eut lieu cette année-là ! Pourquoi ?

A cause de la gelée de la Meuse en Belgique en 1781, on remplaça les traditionnels petits poissons par des pommes de terre taillées à leur image.

En faisant des beignets un marmiton belge nommé Léon se trompa et plongea des pommes de terre dans la friture à la place des pommes

Lors d'une bataille le cuisinier de Napoléon perdit son matériel et n'ayant qu'un chaudron, il fit tout frire, même les pommes de terre.

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normal

Question 4 / 10

Qui a dit "Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil" ?

Brillat-Savarin

Napoléon Bonaparte

Charles De Gaulle

normal

Question 5 / 10

"Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne". A qui doit on cette belle phrase ?

Molière

Epicure

Brillat-Savarin.

expert

Question 6 / 10

Pourquoi a-t-on inventé des couteaux à bouts ronds ?

Richelieu, irrité par ceux qui se curaient les dents avec leur couteau, en fit faire.

Pour ne pas que les enfants se blessent !

On les doit bien à Richelieu, mais pour que dans les repas diplomatiques personne ne puisse s'en servir comme arme.

normal

Question 7 / 10

Pourquoi ne doit-on pas couper la salade avec un couteau ?

Parce que l'on risque d'envoyer des projections de vinaigrette sur ses voisins de table et sur la nappe.

Parce que ça ne fait pas distingué, il sied de montrer son habilité à manier ses couverts.

Autrefois les couteaux étaient souvent en argent, or l'argent avec le vinaigre ce n'est pas terrible...

expert

Question 8 / 10

Connaissez-vous l'origine du croissant ?

Il fut créé en l'honneur de la délégation turque pour le traité austro-turc de Karlowitz en 1699

On donna l'autorisation d'en fabriquer à un pâtissier viennois pour le remercier d'avoir averti que les envahisseurs turcs creusaient des tunnels

C'est un pâtissier viennois qui en eu l'idée lors de l'exposition universelle de Vienne qui avait pour thème l'Orient.

expert

Question 9 / 10

Qui fut à l'origine de la création de la margarine ?

Napoléon III, qui ouvrit un concours pour la création d'un corps gras à longue conservation pour remplacer le beurre dans la marine

Au Grecs qui ayant un déficit en lait utilisèrent les olives, ils la baptisèrent 'margaritas' qui veut dire 'comme la perle.

Un directeur de grande boucherie trouva ce moyen pour valoriser la graisse et la moelle animales au début du XXème siècle.

difficile

Question 10 / 10

Oenologie : cette bouteille créée pour contenir spécifiquement le vin jaune a une contenance de 62 cl; c'est :

La Jura

Le clavelin

Le clavelier

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1^er	Zio	90% (32s)
2^ème	Frolo	90% (109s)
3^ème	Bern57	80% (111s)
4^ème	Jeffcoop	80% (128s)
5^ème	Anisabel	80% (150s)
6^ème	Ferlie	80% (166s)
7^ème	Padrino	70% (34s)
8^ème	Sap	70% (70s)
9^ème	Malaeva	70% (102s)
10^ème	Fozzie	70% (132s)

Quiz Connaissances autour de la table et de la gastronomie

"Qui dort dîne" quelle est l'origine de cette expression ?

Pourquoi le kiwi se nomme-t-il ainsi ?

1781 est une année historique, si on ne sait pas exactement en quelle année la pomme de terre frite vit le jour, la première référence culinaire s'y rapportant eut lieu cette année-là ! Pourquoi ?

Qui a dit "Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil" ?

"Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne". A qui doit on cette belle phrase ?

Pourquoi a-t-on inventé des couteaux à bouts ronds ?

Pourquoi ne doit-on pas couper la salade avec un couteau ?

Connaissez-vous l'origine du croissant ?

Qui fut à l'origine de la création de la margarine ?

Oenologie : cette bouteille créée pour contenir spécifiquement le vin jaune a une contenance de 62 cl; c'est :

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