Quiz Saucisses et saucissons

Toujours présente au barbecue, chair à saucisse parfumée au thym, sauge et muscade :

Faite avec du gras et du maigre de porc, elle a la chair rose, de la même couleur que le surnom de sa ville dont elle porte le nom :

Produit confectionné à base de porc et de sel, il est originaire d'Italie, c'est :

Spécialité lyonnaise vous avez reconnu :

Appelé aussi "saucisson de Paris", il est fait à base de hachis de porc :

Appelée figatellu en Corse, de quoi est-elle composée ?

Confectionné avec un caecum de porc et fermée d'une ficelle, c'est un saucisson suisse, spécialité vaudoise :

Sec, rouge foncé, très maigre bien qu'il contienne des lardons de gras entier, spécialité du Tarn, c'est :

Saucissons faits à base de gras de boeuf et gras de porc, ils sont toujours vendus par paires et sont produits dans les Vosges :

La lukinke est une saucisse sèche :

La saucisson de Lyon est un saucisson obligatoirement fabriqué avec de la viande de porc :

La rosette est une spécialité :

Charcuterie espagnole à base de sang de porc cuit dans un boyau, assaisonnée avec du piment c'est :

Saucisson à cuire, spécialité de la Mure en Isère, le murçon est assaisonné avec du carvi, ce qui lui donne un goût :

Fumées aux algues, elles sont produites dans une île du Finistère :

Pur porc, fumée ou au choux, cette saucisse est une spécialité savoyarde :

Saucisson séché à base de porc, c'est le fouet :

Produit carné, séché, fait avec du porc hâché et du piment il est espagnol :

Fumée de manière traditionnelle dans le Haut Doubs, elle est plus grosse plus grasse et plus fumée que la saucisse de la question 21, c'est :

Saucisse fumée à la sciure de bois :

Quelle est cette saucisse composée d'un mélange de viande porc, de boeuf et de gras de porc, sa publicité est faite dans la vitrine du charcutier : "Pour l'achat d'un jambon, deux pipes gratuites" !