difficile

Question 1 / 10

Le sucre le plus consommé ( extrait de canne à sucre ou de betterave) est le :

Glucose

Fructose

Saccharose

normal

Question 2 / 10

Le sucre du sang qui alimente nos cellules est le :

Glucose

Fructose

Saccharose

expert

Question 3 / 10

Le sucre qui a le plus fort pouvoir sucrant et que l'on trouvera souvent dans les bonbons est le :

Glucose

Fructose

Saccharose

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difficile

Question 4 / 10

Pour augmenter le pouvoir sucrant l'industrie sucrière utilise le sucre inverti qui provient de la transformation

Du saccharose en glucose + fructose

Du glucose en saccharose + fructose

Du fructose en saccharose +glucose

difficile

Question 5 / 10

Le principal producteur de sucre est :

L'Inde

Les USA

Le Brésil

difficile

Question 6 / 10

72 Kg/an - 35 Kg/an -8 Kg/an. Ce sont les consommations respectives de sucre en :

France, USA, Chine

USA, Chine, France

USA, France, Chine

difficile

Question 7 / 10

Le diabète sucré (taux de sucre dans le sang au-dessus de 2g/L) comprend le diabète de type 1 et le diabète de type 2. Quelle est l'affirmation fausse :

Le diabète de type 1 correspond à l'absence de secrétion d'insuline

Le diabète de type 2 correspond à une résistance des tissus à l'insuline

Le diabète gras est le diabète de type 1

difficile

Question 8 / 10

Un litre de soda classique (type Coca-Cola ou Fanta) contient :

10 à 12 grammes de sucres

50 à 60 grammes de sucres

100 à 120 grammes de sucres

expert

Question 9 / 10

Quelle est l'affirmation fausse ?

La culture de la betterave sucrière n'est pas réglementée en Europe par la politique agricole commune

En 2013, le monde produit plus de sucre qu'il n'en consomme, ce qui fait baisser le prix de cette matière première

Le sucre, c'est aussi le titre d'un film de Jacques Rouffio1978 avec Gérard Depardieu et Jean Carmet, traitant de la spéculation sur cette marchandise

difficile

Question 10 / 10

Quelle est l'affirmation vraie concernant ces édulcorants ?

L'aspartame a un pouvoir sucrant supérieur à la sacccharine

Le Coca-Cola light ne contient ni édulcorant ni caféine

Le stévioside est un édulcorant naturel

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1^er	Micheleledan	70% (105s)
2^ème	Cajolina	70% (105s)
3^ème	Phenixaucoeur	70% (151s)
4^ème	Chouchou38	60% (91s)
5^ème	Camilangel	60% (155s)
6^ème	Sowi	60% (185s)
7^ème	Calamityjane	50% (75s)
8^ème	Mitch3	50% (95s)
9^ème	Jovamanche	50% (97s)
10^ème	Bertkoul	40% (78s)

Quizz sucré

Le sucre le plus consommé ( extrait de canne à sucre ou de betterave) est le :

Le sucre du sang qui alimente nos cellules est le :

Le sucre qui a le plus fort pouvoir sucrant et que l'on trouvera souvent dans les bonbons est le :

Pour augmenter le pouvoir sucrant l'industrie sucrière utilise le sucre inverti qui provient de la transformation

Le principal producteur de sucre est :

72 Kg/an - 35 Kg/an -8 Kg/an. Ce sont les consommations respectives de sucre en :

Le diabète sucré (taux de sucre dans le sang au-dessus de 2g/L) comprend le diabète de type 1 et le diabète de type 2. Quelle est l'affirmation fausse :

Un litre de soda classique (type Coca-Cola ou Fanta) contient :

Quelle est l'affirmation fausse ?

Quelle est l'affirmation vraie concernant ces édulcorants ?

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