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Quiz Classique
Quiz Culture générale

Quiz L'écrémeuse

Lareinelouise
Lareinelouise
29 joués - il y a 10 ans

Découvrons ensemble cet outil qui permet de séparer la crème du lait.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 10

En 1878, quel suédois invente une écrémeuse centrifuge sur un procédé de l'allemand Wilhelm de Lefeldt ?

expert
 
Question 2 / 10

Quel nom d'oiseau, Laval donne-t-il à sa première écrémeuse ?

expert
 
Question 3 / 10

En 1888, quel belge dépose un brevet d'écrémeuse ?

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normal
 
Question 4 / 10

Comment appelle-t-on la crème qui remonte par le repos du lait ?

normal
 
Question 5 / 10

Dans quel genre d'écrémeuse, le lait cru légèrement chauffé sépare la crème et le lait écrémé ?

normal
 
Question 6 / 10

Comment appelle-t-on la crème utilisée en cuisine ?

normal
 
Question 7 / 10

Avec quelle machine transforme-t-on la crème en beurre ?

expert
 
Question 8 / 10

Dans l'industrie laitière, quand le lait est-il pasteurisé ?

expert
 
Question 9 / 10

Avec les machines des années 1990, combien reste-t-il de matière grasse dans le lait ?

difficile
 
Question 10 / 10

Quel est l'autre nom technique de l'écrémage ?