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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Autour de la pomme de terre

Carmendelavega
Carmendelavega
160 joués - il y a 10 ans

10 questions autour de la pomme de terre.

 

Expert QUIZ 10 QUESTIONS
expert
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Question 1 / 10
Les pommes saint Florentin sont des pommes duchesse additionnées :

Les pommes saint Florentin sont des pommes duchesse additionnées :

expert
 
Question 2 / 10

Les pommes Elisabeth sont, elles, des pommes dauphine garnies après cuisson :

expert
 
Question 3 / 10
Les pommes Mireille sont une variété de pommes sautées à cru. Que faut-il y ajouter pour justifier cette appellation ?

Les pommes Mireille sont une variété de pommes sautées à cru. Que faut-il y ajouter pour justifier cette appellation ?

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expert
 
Question 4 / 10
Quel fromage entre dans la composition du gratin de pommes de terre façon savoyarde ?

Quel fromage entre dans la composition du gratin de pommes de terre façon savoyarde ?

normal
 
Question 5 / 10
Que met-on dans le gratin de pommes de terre façon normande ?

Que met-on dans le gratin de pommes de terre façon normande ?

expert
 
Question 6 / 10

À présent, divers taillages. Les pommes Parmentier demandent un taillage précis. Elles doivent être taillées en dés :

expert
 
Question 7 / 10
Les pommes paille doivent être taillées en bâtonnets réguliers :

Les pommes paille doivent être taillées en bâtonnets réguliers :

expert
 
Question 8 / 10
Et pour des pommes allumettes, il nous faut confectionner des bâtonnets réguliers :

Et pour des pommes allumettes, il nous faut confectionner des bâtonnets réguliers :

normal
 
Question 9 / 10
Afin de réaliser des chips de taillage régulier, on utilise :

Afin de réaliser des chips de taillage régulier, on utilise :

difficile
 
Question 10 / 10

Il existe plusieurs variétés de pommes de terre nouvelles dont la grenaille.
Leur calibre doit être inférieur :