Classique Classique Quiz autour de la cuisine par Neox240 Neox240 271 joués - il y a 6 jours Tu aimes la cuisine ? Mais est-ce que tu maitrises tout le vocabulaire et les techniques ? Viens te tester dans ce nouveau quiz de culture générale spécial cuisine. 10 questions pour tester tes talents de chef ! QUIZ 10 QUESTIONS normal 1 Quel est ingrédient principal du pesto verde ? Les épinardsLa tomateLe basilicLes olives 2 Que signifie « Emincer » en cuisine ? Saisir une viandeCouper en fines lamellesCuire lentementDécouper en cubes 3 Quel terme est utilisé pour décrire l’action de plonger les légumes dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée ? ArroserNoircirAttendrirBlanchir Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quelle est la différence entre « brunoise » et « julienne » de légumes ? La technique de coupeL’assaisonnementLa cuissonLe type de légumes 5 En cuisine, que signifie « Dégorger » ? Éliminer l’excès d’eauUtiliser un poisson cruVider un poissonCuire à point une viande 6 Quel ingrédient n’apparaît pas dans la mayonnaise ? L’huileLe jaune d’ œufLa moutardeLe blanc d’œuf 7 Ajouter du liquide pour décoller les sucs de cuisson d’une poêle est appelé… MijoterEmincerDéglacerFaire un roux 8 Lequel de ces ingrédients n’est pas présent dans la béchamel ? La crème fraîcheLe beurreLe laitLa farine 9 Quel ustensile peut-être utilisé pour faire une julienne de légumes ? Un presse-ailUn cul de pouleUne maryseUne mandoline 10 Quel est l’ingrédient principal de la « bouillabaisse » ? Le veauLe poissonLa tomateLe tofu Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
