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Classique
Quiz Lait
Lait
 20 QUESTIONS
Q1. Commençons gentiment. Le camembert de Normandie est un fromage au lait cru, à pâte…
A) Vache
B) Chèvre
C) Brebis
Q2. Fromage à pâte persillée du Causse et de l'Aveyron, le roquefort est fabriqué…
A) Vache
B) Chèvre
C) Brebis
Q3. Le livarot tire son nom de la commune du même nom située dans le Calvados. Bénéficiant…
A) Vache
B) Chèvre
C) Brebis

Un lait, un fromage

129 joués - il y a 4 ans

Qu'il soit de vache, de chèvre ou bien de brebis, associez les fromages proposées avec le lait de l'animal correspondant.…

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Emilierouge
Emilierouge
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Le terme culinaire "clarifier" n'a que trois significations. A vous de découvrir celle qui est fausse.
A) Rendre limpide une gelée ou un consommé
B) Débarrasser le beurre de son petit lait en le faisant fondre doucement
C) Ajouter un filet de jus de citron à une préparation
D) Séparer le jaune du blanc d'oeuf
Q2. Une graine très utilisée dans la cuisine indienne libère une bonne odeur quand elle est jetée dans l'huile…
A) Cumin
B) Curcuma
C) Coriandre
D) Badiane
Q3. Savez-vous ce que signifie cette expression culinaire : "Marquer une viande en cuisson" ?
A) Arrêter la cuisson
B) Démarrer la cuisson
C) Augmenter la température de cuisson
D) Réduire la température de cuisson

Un petit tour en cuisine (5)

722 joués - il y a 13 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy
Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 8 QUESTIONS
Q1. La théobromine contenue dans le chocolat est toxique pour les chiens.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Le Forastero est la variété de cacaoyers la plus cultivée au monde.
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le chocolat devrait être conservé à un taux d’humidité inférieur à…
A) Vrai
B) Faux

Le chocolat

118 joués - il y a 3 ans

Quiz sur le chocolat. Vrai ou faux.

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Scotti
Scotti
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cet ustensile ?
A) Écumoire
B) Égouttoir
C) Passoire
Q2. Quel est le nom de cet ustensile ?
A) Boîte à allumettes
B) Boîte à sel
C) Boîte à sucre
Q3. Quel est le nom de cet ustensile ?
A) Moulin à café
B) Moulin à poivre
C) Moulin à sel

Ustensiles de cuisine vintage

172 joués - il y a 6 ans

Trouvez les noms des ustensiles de cuisine vintage proposés en photos.

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity
Newyorkcity
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Pour préparer du riz pilaf, on doit le faire revenir lentement et sans coloration dans de la matière…
A) Crever le riz
B) Tamponner le riz
C) Nacrer le riz
Q2. C'est un écrivain français du XVIIe siècle qui s'est fait connaître en publiant ses "Maximes" qui a dit…
A) Bossuet
B) Nicolas Boileau
C) La Rochefoucauld
Q3. Des "abricots à la Condé", ce sont des abricots pochés au sirop léger et
A) Glace à la vanille
B) Riz au lait vanillé
C) Coulis de framboise

Un petit tour en cuisine (6)

1.0 k joués - il y a 13 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy
Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Dans quel pays pourrez-vous voir le catupiry, fromage onctueux entrant dans la composition des pizzas…
A) Le Danemark.
B) L'Italie.
C) Le Brésil.
D) La Lituanie.
Q2. Quel est le nom de ce fromage de vache fabriqué dans le Nord et l'Aisne(voir photo) ?
A) Le dauphin.
B) Le royal.
C) Le mont des ours.
D) Le pirate.
Q3. De quel pays provient le Beemster, fromage au lait de vache à pâte pressée, à la saveur fine, prenant…
A) De Grande-Bretagne.
B) Des Pays-Bas.
C) De Suisse.
D) D'Irlande.

Vous n'allez pas en faire un fromage !

235 joués - il y a 11 ans

Une courte promenade à travers le monde à la découverte de quelques fromages.

Expert QUIZ 10 QUESTIONS
Jeffcoop
Jeffcoop
expert
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 7 QUESTIONS
Q1. Vous garderez uniquement les tiges portant des fleurs pour en faire de délicieux beignets.
A) Acacia
B) Orties blanches
C) Consoude
Q2. Tout le monde fait des tartes aux pommes. Pensez à conserver les épluchures que vous enfournerez avec…
A) L'apéro
B) Avec une viande blanche
C) Avec des oeufs brouillés
Q3. Chou, farce, poires, le tout arrosé de cidre. Cuire à four moyen. Avec une réduction de cidre et de fond…
A) Mille feuille de chou
B) Timbale de chou aux poires
C) Cocotte de chou farci

Virée gastronomique

197 joués - il y a 12 ans

En pays de gourmandises. Quand gastronomie rime avec paradis. Il s'agit de recettes traditionnelles, ancestrales, un…

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
QCM
Quiz Recettes
Recettes
 20 QUESTIONS
Q1. Quelle ville du Pas-de-Calais produit l'andouille utilisée dans la recette de l'andouille chaude ?
A) Arras
B) Fruges
C) Aire sur la Lys
D) Berck
Q2. Quel type de pain utilise-t-on dans la carbonnade flamande ?
A) Du pain d'épices
B) Du pain de mie
C) Du pain de campagne
D) Du pain de seigle
Q3. Dans la carbonnade flamande ou peut utiliser de la bière ... (2 réponses)
A) Blonde
B) Brune
C) Rousse
D) Ambrée

La cuisine du Nord-Pas-de-Calais

572 joués - il y a 14 ans

Connaissez-vous bien la gastronomie du Nord-Pas-de-Calais ? Toutes les recettes utilisées pour créer ce quizz sont sur le…

Expert QCM 20 QUESTIONS
Vipnord
Vipnord
expert
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce fromage au lait de vache venant de Picardie ?
A) Cantal
B) Maroilles
Q2. Comment se nomme ce fromage au lait de vache venant du Grand-Est ?
A) Munster
B) Mont d'Or
Q3. Quel est le nom de ce fromage au lait de vache venant de la Savoie ?
A) Brocciu
B) Reblochon

Des fromages qui sentent fort !

141 joués - il y a 4 ans

Attention à votre nez ! Bonne chance à vous !

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance
MarinaDance
facile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Quand on n'a pas le choix, on fait avec ce qu'il y a : en l'occurrence, ce qu'il y a sur le blason de…
A) ...d'Yeux / Homard Matué
B) ...Troix / Trisque de homard
C) ...Sein / Bisque de homard
Q2. "Asteure manjhe-don', mon fi' ! O'l'est pas d'la mojhette, o'l'est d'la fâèv' !"…
A) Gaspafroid
B) Soupe aux fèves
Q3. Assurément une des meilleures recette du lieu, voire de bien plus loin... Vous n'avez pas l'eau…
A) Filet de lieu façon 'Dieppe'
B) Dos de sole à l'Ancien Régime
C) Ventrêche de foulcamp de Fécamp

Pour les blasés du blason (VIII)

62 joués - il y a 3 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300
Pascal17300
normal
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Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 10 QUESTIONS
Q1. Bonjour, je vais vous prendre un Paris-Brest s'il vous plaît.
Q2. Mettez-moi 3 macarons à l'orange s'il vous plaît.
Q3. Le can(n)elé est une spécialité...
A) De Charente
B) De Cannes
C) Du Bordelais
D) De Corse

Pour tous les gourmands !

326 joués - il y a 8 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
HeroBoss
HeroBoss
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 24 QUESTIONS
Q1. Après le champagne et les amuse-bouches, vous allez déguster des huîtres chaudes au champagne. Quelle…
A) Sabayon
B) Sauce matelote
C) Sauce Chambertin
Q2. Ceux qui préfèrent, pourront choisir des moules farcies. Nous avons sélectionné les plus grosses, de…
A) Les moules d'Espagne
B) Les moules de Bouchot
C) Les moules de Bouzigues
Q3. Suivront des fonds d'artichauts farcis au crabe pour lesquels nous avons sélectionné un crabe en boîte…
A) Pagroideas
B) Brachyura
C) Anomura

Réveillon de la Saint-Sylvestre

140 joués - il y a 13 ans

Hmm !

Difficile QUIZ 24 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le pays d'origine de la tomate coeur de boeuf ?
A) Italie
B) Espagne
C) Maroc
Q2. Quel fruit possède les variétés lambertin, orangered, jumbocot, golrich ?
A) La pèche
B) La prune
C) L'abricot
Q3. Quelle est cette feuille qui entoure le banon, petit fromage de chèvre (AOC) ?
A) Une feuille de vigne
B) Une feuille de châtaignier
C) Une feuille de platane

Dans notre assiette 1

100 joués - il y a 13 ans

Bon appétit !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie
Ferlie
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Que pendrez-vous à l'apéritif ? Ce cocktail est un Mojito, parfumé avec du citron vert et des feuilles…
A) Rhum, cointreau, sirop de sucre de canne
B) Rhum, eau gazeuse
C) Tekila, curaçao
Q2. Si vous préférez un 'Perroquet', sortez le Pastis et :
A) La menthe
B) La grenadine
C) L'orgeat
Q3. On vous propose une salade à la feta. Vous connaissez ce fromage grec fait avec du lait de :
A) Vache
B) Chèvre
C) Brebis

Menu du jour n°6

97 joués - il y a 13 ans

Bon appétit !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 18 QUESTIONS
Q1. Gustave Flaubert la désigne du nom de godefiche. Coquillage de Normandie mais aussi de Bretagne,…
A) La moule
B) L'huître
C) La saint-jacques
D) La praire
Q2. Un plateau de fromages est à suivre. D'où nous vient le saint-félicien, originellement…
A) Dauphiné
B) Auvergne
C) Provence
D) Nord-Pas-de-Calais
Q3. Lequel est un cousin un peu moins crémeux et de la même zone française ?
A) Le saint-pourçain
B) Le saint-marcellin
C) Le saint-nectaire
D) Le sainte-maure

ScP - Manger, étancher sa soif ''saintement''

109 joués - il y a 4 ans

À la bonne vôtre... Que cela vous réjouisse le palais ! Levez le coude, humez, mâchez, faites claquer la langue, dégustez...…

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal