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Classique
Quiz Vin
Vin
 21 QUESTIONS
Q1. Vin obtenu avec des raisins en surmaturation qui ont subi l'attaque d'une moisissure appelée pourriture…
A) Vin Passerillé
B) Vin botrytisé
Q2. Comment appelle-t-on l'opération de laisser reposer un liquide trouble le temps que les impuretés en…
A) Transvaser
B) Décanter
Q3. Comment appelle-t-on l'opération de transvaser du vin dans une carafe pour éliminer le dépôt qui s'est…
A) Décanter
B) Le carafage

La gastronomie et le vin

332 joués - il y a 13 ans

Quelques questions en lien avec le culinaire, ainsi que des hommes qui sont les ambassadeurs des vins dans le monde.

Normal QUIZ 21 QUESTIONS
Lagneau
Lagneau
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 6 QUESTIONS
Q1. Que signifie le terme ''abaisser'' ?
A) Aplatir une viande avec une batte à côtelettes
B) Donner une certaine épaisseur à une pâte
C) Action de redescendre une plaque de cuisson d'un cran dans un four
Q2. Pour quel aliment utilise-t-on le terme ''écailler'' ?
A) Les œufs durs
B) Les moules
C) Les poissons
Q3. Si je tourne une pomme de terre, c'est pour :
A) Ameliorer sa présentation
B) Régulariser sa cuisson
C) Les deux

Les termes techniques

714 joués - il y a 17 ans

Testez vos connaissances culinaires... attention, pour les professionnels.

Difficile QUIZ 6 QUESTIONS
2pec59119
2pec59119
difficile
QCM
Quiz Specialites
Specialites
 9 QUESTIONS
Q1. Quelles sont les spécialités allemandes ?
A) Pumpernickel
B) Krapfen
C) Choucroute
D) Russischer Zupfkuchen
Q2. Quelles sont les spécialités de la France ?
A) Le confit de canard
B) La baguette
C) Le cassoulet
D) Le foie-gras
Q3. Quelles sont les spécialités du Brésil parmi ces quatre propositions ?
A) Chili con carne
B) Quindim
C) Brigadeiro
D) Mojito

Les spécialités culinaires territoriales

117 joués - il y a 8 ans

Expert QCM 9 QUESTIONS
Alexislegrand
Alexislegrand
expert
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Classique
Quiz Regions
Regions
 9 QUESTIONS
Q1. La choucroute est une spécialité...
A) J'en ai mangé à Paris, donc parisienne
B) Je crois que c'est breton
C) On va dire Troyes
D) La choucroute vient d'Alsace
Q2. La raclette est une spécialité ...
A) Facile ! Des Alpes, de Savoie
B) Hum... Ah ! je sais ! alsacienne !
C) De Normandie, il me semble
D) Nordique
Q3. L'aligot est une spécialité...
A) De Bourgogne
B) D'Auvergne
C) D'Essone
D) Parisienne

Une région = une spécialité culinaire

171 joués - il y a 5 ans

Voici un petit quiz sur les spécialités culinaires des régions , bonne chance !

Normal QUIZ 9 QUESTIONS
Pelagedecristal08
Pelagedecristal08
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 18 QUESTIONS
Q1. Ce drapeau est fait à base de basilic, de pâtes et de tomates. Quel pays représente-t-il ?
A) Italie
B) Mexique
C) Irlande
Q2. Ce drapeau est fait à base d'une feuille de bananier citron, des ananas et un fruit de la passion. Quel…
A) Ethiopie
B) Jamaique
C) Brésil
Q3. Ce drapeau est fait à base de curry, de riz et d'une galette Papadum. Quel pays représente-t-il ?
A) Bolivie
B) Ghana
C) Inde

Les drapeaux des pays, faits à base de spécialités culinaires nationales !

180 joués - il y a 11 ans

Voici différents drapeaux réalisés à base d'ingrédients qui mettent à l'honneur le pays en question. Un quiz original et…

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Poupoutte94
Poupoutte94
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 11 QUESTIONS
Q1. Grand classique sicilien. Se sert généralement froide, en hors-d'œuvre. Se compose généralement…
A) La piperade
B) La caponata
Q2. Je suis un parasite racinaire et vis en symbiose avec mon hôte, je suis :
A) La truffe
B) Le cerfeuil tubéreux
Q3. La panna cotta est une crème « vergeoise » cuite inspirée du flan mais qui…
A) Vrai
B) Faux

Quelques classiques culinaires

201 joués - il y a 14 ans

Quelques classiques culinaires qui, je l'espère, vous ouvriront l'appétit.

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
Lagneau
Lagneau
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. Qu'est ce que le Cotignac ?
A) Une confiserie à base de gelée de coing
B) Une eau de vie à base de poire
C) Un gâteau à base de pomme
Q2. En quelle année ont été créées les fameuses pralines de Montargis, que perpétue la confiserie-chocolaterie…
A) 1626
B) 1636
C) 1646
Q3. Où est brassée la Johannique, bière artisanale se déclinant en blonde, blanche et ambrée ?
A) Orléans
B) La Ferté-Saint-Aubin
C) Amilly

Les spécialités gastronomiques du Loiret

349 joués - il y a 12 ans

Testez votre culture gourmande sur les spécialités gastronomiques du Loiret !

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
La-rep
La-rep
difficile
Classique
Quiz Pomme
Pomme
 7 QUESTIONS
Q1. D'ou est originaire la pomme de terre ?
A) Egypte
B) Espagne
C) Pérou
Q2. Quel est le nombre de variétés de pommes de terre ?
A) Moins de 50
B) Une centaine
C) Plus de 1500
Q3. Quel est le composé principal de la pomme de terre ?
A) Le sucre
B) L'amidon
C) Le sel

Que savez-vous de la pomme de terre ?

91 joués - il y a 7 ans

Ingrédient culinaire indispensable à de nombreuses recettes, la pomme de terre s'accommode de multiples façons : frites,…

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Presse-puree
Presse-puree
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle pâtisserie est une spécialité de la Belgique ?
A) La tarte au citron
B) La gaufre
C) Le gâteau au chocolat
Q2. De quel pays vient la fondue ?
A) Le Japon
B) L'Italie
C) La Suisse
Q3. Quel est l'ingrédient principal du couscous ?
A) La semoule de maïs
B) La semoule de blé
C) La semoule de riz

Les spécialités des pays francophones

261 joués - il y a 9 ans

Quiz créé par des étudiants de niveau A2 de l'institut français du Japon

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Institutfrancais
Institutfrancais
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle ville a pour spécialité la madeleine ?
A) Compiègne
B) Commercy
C) Coucy le Château
Q2. Quelle ville propose ses calissons ?
A) Aixe sur Vienne
B) Aix les Bains
C) Aix en Provence
Q3. D'où vient la moutarde ?
A) Dijon
B) Denain
C) Dinan

Spécialités culinaires

265 joués - il y a 13 ans

Dans quelle ville se trouve cette specialité ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Zinnia
Zinnia
normal
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QCM
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Lisez la description ! C'est bon ? Alors c'est parti ! Vous rêvez au voyage que vous allez faire…
A) Les ramens
B) Les petits déjeuners salés : bacon, œuf, saucisses
C) Les hamburgers
D) Les donuts
Q2. Oui ça vous revient doucement ! Quels sont les aliments qui ne sont pas typiquement mexicains…
A) Nachos
B) Sangria
C) Paëlla
D) Guacamole
Q3. Que mange-t-on en Italie ?
A) Des pizzas
B) Des pâtes à la carbonara
C) Des cannelonis
D) Du Limoncello

Un pays = une spécialité culinaire

101 joués - il y a 4 ans

Un soir alors que vous êtes confortablement installé devant votre télévision, vous recevez un appel de votre patron. Ce dernier…

Difficile QCM 7 QUESTIONS
Pelagedecristal08
Pelagedecristal08
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 9 QUESTIONS
Q1. Où peut-on déguster ce fromage ?
A) Colmar
B) Murol
C) Carnac
Q2. Où peut-on déguster ces friandises ?
A) Bayonne
B) Cassis
C) Verdu
Q3. Où peut-on déguster ces saucisses roulées dans des crêpes au sarrasin ?
A) Strasbourg
B) Toulouse
C) Rennes

Où peut-on déguster ces spécialités régionales ?

87 joués - il y a 7 ans

Difficile QUIZ 9 QUESTIONS
Lateteatoto
Lateteatoto
difficile
QCM
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle spécialité basque se sert en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ?
A) La piperade
B) La ratatouille
Q2. Comment les Basques nomment-ils les encornets ?
A) Les chipirons
B) Les margattes
Q3. Qu'est-ce que l'axoa ?
A) Un ragoût de veau aux piments
B) Une soupe de poissons avec des morceaux

Les spécialités basques

245 joués - il y a 9 ans

Le Pays Basque est une terre de pêcheurs et de montagnards. Sa gastronomie repose sur des produits d'excellente qualité…

Difficile QCM 10 QUESTIONS
MacRyan
MacRyan
difficile
QCM
Quiz Specialites
Specialites
 5 QUESTIONS
Q1. Le kig ha farz est une spécialité régionale originaire de :
A) De Haute-Bretagne
B) De Basse-Bretagne
C) Du Léon
Q2. Les chocards, viennoiseries s'apparentant aux chaussons aux pommes sont une spécialité de la ville :
A) D'Yffiniac
B) De Rennes
C) De Nantes
Q3. Le tourin ou tourain est une soupe :
A) à l'oignon
B) Au pistou
C) à l'ail

Spécialités régionales

173 joués - il y a 15 ans

A vos papilles !

Difficile QCM 5 QUESTIONS
Lgg
Lgg
difficile