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Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 8 QUESTIONS
Q1. La truffade est un plat à base de pommes de terre et de _______
A) Cantal
B) Maroilles
C) Gouda
Q2. Le pâté aux pommes de terre est une sorte de tourte contenant des pommes de terre. Avant que la pomme…
A) Fromage
B) Légumes
C) Pain
Q3. Le coq au vin est un grand classique de la cuisine française. D'après la tradition, de quand remonte…
A) 60 avant J-C
B) 600
C) 1600

68 | Les spécialités culinaires de l'Auvergne

213 joués - il y a 13 ans

Voici l'Auvergne après l'Aquitaine et l'Alsace !

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
QuizzBizien
QuizzBizien
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Cuisson au vin blanc avec oignons et échalotes :
A) A la dieppoise
B) A la marinière
C) A la berrichonne
Q2. Accompagnement à base de tomates, poivrons, riz, chipolatas et chorizo :
A) A l'espagnole
B) A l'andalouse
C) A la basquaise
Q3. Préparation cuite à l'eau ou à la vapeur dans un fond blanc de viande ou de volaille :
A) A l'anglaise
B) Waterzoï
C) Marengo

2011 Vocabulaire culinaire

166 joués - il y a 14 ans

Trouvez l'expression correspondant à la description de la préparation.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
MarieAnne
MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 7 QUESTIONS
Q1. Pour commencer, quels sont les 5 départements qui composent la région Aquitaine ?
A) Gironde, Dordogne, Charente Maritime, Landes, Pyrénées-Atlantiques
B) Pyrénées-Atlantiques, Pyrénées Orientales, Landes, Dordogne, Gironde
C) Pyrénées-Atlantiques, Gironde, Dordogne, Landes, Lot et Garonne
Q2. Chassez l'intrus
A) La tomate de Marmande
B) Les pruneaux d'Agen
C) L'abricot Bergeron
Q3. Je suis un fromage AOC de l'Aquitaine :
A) Le Cabécou
B) L'Ossau Iraty
C) La tome des Bauges

Les spécialités d'Aquitaine

229 joués - il y a 11 ans

Quizz sur les spécialités gastronomiques de la région Aquitaine

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Nlemoisson
Nlemoisson
difficile
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Classique
Quiz Plats
Plats
 7 QUESTIONS
Q1. Broyé
A) Alsace
B) Aquitaine
C) Poitou
Q2. Pétéram
A) Champagne-Ardennes
B) Midi-Pyrénées (Luchonnais)
C) Auvergne
Q3. Aligot
A) Bretagne
B) Midi-Pyrénées
C) Franche-Comté

Spécialités culinaires d'où ?

219 joués - il y a 14 ans

Des petits noms spécifiques pour des plats régionaux, les connaissez-vous ?

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Mamminic
Mamminic
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient ne figure pas dans la recette traditionnelle de l'anchoïade ?
A) Les anchois
B) L'huile d'olive
C) Les câpres
D) Du jus de citron
E) L'ail
Q2. Quel ingrédient ne figure pas dans la recette traditionnelle de la tapenade ?
A) Les anchois
B) Les olives
C) Les câpres
D) L'ail
Q3. Quel ingrédient ne figure pas dans la recette traditionnelle de la sauce aïoli ?
A) L'huile d'olive
B) La moutarde
C) L'ail
D) L'oeuf

1490 Gastronomie provençale

286 joués - il y a 14 ans

Reconnaissez quelques spécialités de la Provence

Expert QUIZ 7 QUESTIONS
MarieAnne
MarieAnne
expert
Classique
Quiz Regions
Regions
 7 QUESTIONS
Q1. De quelle ville le gratin dauphinois est-il la spécialité ?
A) Huez
B) Grenoble
C) Clermont-Ferrand
Q2. La galette au blé noir est un plat traditionnel de ---
A) Bretagne
B) Corse
C) Bourgogne
Q3. La brandade de morue est une spécialité de la ville de ---
A) Marseille
B) Bordeaux
C) Nîmes

Spécialités de nos régions

127 joués - il y a 6 ans

Spécialités de nos régions et villes.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Analore
Analore
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 8 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce jambon ?
A) Jambon d'Ardennes
B) Jambon de l'Aube
C) Jambon de la Marne
Q2. D'où vient la 'Cacasse à cul nu' ?
A) Aube
B) Ardennes
C) Haute-Marne
Q3. De quel département vient la salade aux lards ?
A) Marne
B) Haute-Marne
C) Ardennes

Recettes culinaire de la région Champagne-Ardennes

178 joués - il y a 13 ans

Huuummmm !

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Famaca
Famaca
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 23 QUESTIONS
Q1. Quelle est la capitale du chocolat ?
A) Bayonne
B) Marseille
C) Toulouse
Q2. D'où vient la piperade ?
A) Marseille
B) Grenoble
C) Pays basque
Q3. L'île flottante est servie sur...
A) Une crème anglaise
B) Une crème pâtissière
C) Une mousse au chocolat

Quiz culinaire promo

112 joués - il y a 4 ans

Teste tes connaissances sur la cuisine et plats du monde

Normal QUIZ 23 QUESTIONS
Anso64
Anso64
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. La combava est un agrume.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Herbe fine très odorante, je possède des affinités avec la tomate, l'aubergine,…
A) La menthe
B) Le fenouil
C) Le basilic
D) Le persil
Q3. Couches superposées d'omelette d'herbes et de légumes, quel est ce plat provençal…
A) La piperade
B) Le crespéou
C) La broufade

Connaissances culinaires

135 joués - il y a 6 ans

Un méli-mélo de questions autour de la cuisine et des ingrédients.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pretacuire
Pretacuire
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 5 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que c'est ?
A) Des samoussas
B) Des bonbons piments
C) Des bouchons
Q2. Qu'est-ce que c'est ?
A) Des samoussas
B) Des bonbons piments
C) Des bouchons
Q3. Qu'est-ce que c'est ?
A) Des samoussas
B) Des boubons piments
C) Des bouchons

Spécialités réunionnaises

184 joués - il y a 15 ans

Un quizz sur les spécialités culinaires de cette île

Normal QUIZ 5 QUESTIONS
Lulutadore
Lulutadore
normal
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 23 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette recette de gratin de pommes de terre, d'oignons et de lardons avec de la crème…
A) Le gratin dauphinois
B) La raclette
C) La tartiflette
D) Le hachis parmentier
Q2. Quelle confiserie est une spécialité de Montélimar ?
A) Les pralines
B) Les calissons
C) Les merveilles
D) Le nougat
Q3. Quel ingrédient ne doit pas être ajouté à une fondue savoyarde ?
A) De l'ail
B) Du kirsch
C) Du vin blanc
D) De l'huile de tournesol

Spécialités culinaires

164 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 23 QUESTIONS
Catherine007
Catherine007
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un aspic ?
A) Une darne de poisson
B) Un mets présenté en gelée
C) Un dessert glacé
Q2. Qu'appelle-t-on "bavarois" ?
A) Un dessert glacé, à base de crème de fruits
B) Un dessert froid à base de crème anglaise, gélatine et crème fouettée
C) Un flan aux fruits
Q3. Que signifie "brider" ?
A) Passer une ficelle à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant la cuisson
B) Entourer un roti de barde, puis de ficelle, pour la maintenir
C) Allonger les yeux des truites

Le lexique du cuisinier (4)

2.8 k joués - il y a 11 ans

Termes culinaires

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
QCM
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 8 QUESTIONS
Q1. De quel pays est originaire le couscous ?
A) Maghreb
B) Niger
C) Cameroun
Q2. Quel est le jus le plus consommé en Afrique ?
A) Ananas
B) Banane
C) Avocat
Q3. Quel ingrédient n'est pas dans le couscous royal ?
A) Tomates
B) Aubergines
C) Pommes de terre

Quiz culinaire africain

688 joués - il y a 11 ans

Questions sur des repas africains.

Expert QCM 8 QUESTIONS
Restatprojetpic
Restatprojetpic
expert
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Le principal ingrédient du Pasticio est ...
A) La courgette
B) Le poisson
C) Les macaronis
D) La pastèque
Q2. Comment s'appelle la pâte feuilletée au fromage ?
A) Le sofrito
B) La souvlakia
C) La restomica
D) Le tyropitta
Q3. Quel est le nom grec du gratin d'aubergines ?
A) Saganakia
B) Mousaka
C) Kotopoulo
D) Galopoulo

La cuisine grecque

464 joués - il y a 15 ans

Des noms spécifiques avec de succulentes saveurs. Saurez-vous reconnaître les spécialités grecques ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Margaux60
Margaux60
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 8 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la fondue du bacchus ?
A) De la viande cuite dans du vin blanc
B) De la viande cuite dans du vin rouge
C) De la viande cuite dans du vin blanc ou du vin rouge
Q2. Qu'est-ce que la cloche de maurienne ?
A) Un appareil qui cuit la viande
B) Un appareil qui cuit le fromage
C) Un appareil qui cuit la viande et le fromage
Q3. à base de quoi est fait la tartiflette ?
A) Oignon, reblochon, lardons, pommes de terre, creme
B) Oignon, reblochon, lardons, pommes de terre, bechamel
C) échalote, reblochon, lardons, bechamel, pommes de terre

Spécialités savoyardes

302 joués - il y a 14 ans

Spécialités savoyardes

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Elodidu72
Elodidu72
difficile