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Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. Aussi ancien que le Biscuit Rose, c'est aussi une spécialité de Reims. Ce biscuit, croquant et dur, a…
A) Les macarons
B) Les croquignoles
C) Les massepains
Q2. Ces biscuits pâtissiers au bon goût d'amandes (15%), sont aussi à l'aise au bord d'une tasse à café que…
A) Fraise, citron, orange, chocolat
B) Framboise, noisette, noix de coco et poire.
C) Framboise, orange, poire, noisette
Q3. Une partie de la farine a été remplacée par de la poudre de biscuit rose, tout en conservant la texture…
A) Oui
B) C'est faux

Biscuits et gâteaux : croquignoles, macarons, madeleines

385 joués - il y a 11 ans

Pâtisseries depuis le Moyen Âge, fines douceurs craquantes dans un monde de brutes. Les spécialités de la ville de Reims.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 8 QUESTIONS
Q1. Quel vin, sec, parfumé, plutôt rond s'accordera avec la souplesse du riz dans une salade au thon ?
A) Rosé d'Anjou
B) Alsace Pinot blanc
C) Anjou-Villages
Q2. Mon ami, des lasagnes à la bolognaise seront sur ma table ce soir. Je vous servirai un vin rouge, je…
A) Un Bandol jeune
B) Clairette de Die
C) Rivesaltes 'Tuilé'
Q3. Un bon tour de moulin à poivre sur le fromage cuit de la fondue que je sers avec du rouge. Mais tu n'y…
A) Gaillac avec les cépages 'duras, braucol, cabernet' assemblés
B) Côtes-de-Jura avec les cépages 'chardonnay, savagnin' assemblés
C) Vin de Savoie avec les cépages 'mondeuse, pinot noir, gamay' assemblés

Accords fusionnels - N°3

207 joués - il y a 11 ans

L'alchimie gustative : il y a matière à dire.

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Un aubergiste, habitant la ville connue pour avoir vu naître Champollion, mit au point la recette…
A) Cahors / le lapin a été mariné dans le vin blanc puis rôti
B) Figeac / le lapin a été mariné dans le vin rouge, farci puis cuit cousu dans un torchon
Q2. Comment le lapin se cuisine-t-il à l'ardennaise ?
A) Lard, pommes (fruits) et bière
B) Oignons, carottes et vin rouge
Q3. D'où nous vient le lapin à la cauchoise et dans quel vin est-il mariné ?
A) Pays de Caux / mariné au vin blanc
B) Pays de Cauche / mariné au cidre

SPc164 - Le lapin en gastronomie

138 joués - il y a 5 ans

... et quelques éléments pour des recettes.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
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Classique
Quiz Regions
Regions
 11 QUESTIONS
Q1. "Et Dieu créa la femme. " Et Alexandre Micka créa ce gâteau à la crème, issu d'une recette de sa Pologne…
A) La tropézienne / Saint-Tropez
B) La tarte Micka / Saint-Tropez
C) La tarte tropézienne / Saint-Tropez / Cogolin
Q2. Cette célèbre tarte est née en 2011, en format individuel, de la taille d'un macaron. C'est :
A) La Baby Trop' / Cogolin
B) La bébé trop' / Cogolin
C) La mini trop' / Cogolin
Q3. Ce feuilleté est confectionné avec la poire de fisée, poire à cuire du Pays de Caux. C'est :
A) Le pâté aux poires de la Toussaint / Dieppe
B) Le pâté aux poires d'Halloween / Dieppe
C) Le pâté aux poires de novembre / Dieppe

Desserts de France (2)

202 joués - il y a 11 ans

C'est le même principe que pour le quiz 1 : grâce aux photos et à quelques indices, donnez le nom de ces desserts. Associez-les…

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Jane99
Jane99
difficile
Classique
Quiz Cepages
Cepages
 10 QUESTIONS
Q1. Sur la rive gauche de la Garonne, vous trouverez les vignobles :
A) Entre-deux-Mers
B) Bourgeais, Blayais et Libournais
C) Médoc, Graves et Sauternais
Q2. La rive droite de la Dordogne englobe les vignobles :
A) Médoc, Graves et Sauternais
B) Bourgeais, Blayais et Libournais
C) Entre-deux-Mers
Q3. Entre Garonne et Dordogne, la production se décline entre vins blancs moelleux ou secs, rouges corpulents…
A) Bourgeais, Blayais et Libournais
B) Médoc, Graves et Sauternais
C) Entre-deux-Mers

Les vins de Bordeaux

546 joués - il y a 11 ans

Cépages, appellations, dégustation

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 18 QUESTIONS
Q1. La Cotriade est aux bretons ce que la bouillabaisse est aux méridionaux. Elaborée avec des espèces locales…
A) Cocos de Paimpol
B) Pommes de terre
C) Tomates
Q2. Les bourdelots sont des pommes évidées, enveloppées de pâte brisée ou feuilletée. Ces pâtisseries se…
A) Bretagne
B) Picardie
C) Normandie
Q3. La farcidure, mélange de pommes de terre crues râpées et de pommes de terre cuites en purée dans lequel…
A) Corrézien
B) Auvergnat
C) Poitevin

Tour de France gastronomique

263 joués - il y a 12 ans

" La gourmandise commence quand on n'a plus faim ". Alphonse Daudet

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Philoute
Philoute
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 10 QUESTIONS
Q1. Le Mercurey :
A) Côte Chalonnaise
B) Entre Beaune et Volnay
C) Côte de Beaune
Q2. Le Pommard :
A) Côte Chalonnaise
B) Entre Beaune et Volnay
C) Côte de Beaune
Q3. L' Auxey-Duresses :
A) Côte Chalonnaise
B) Entre Beaune et Volnay
C) Côte de Beaune

Vin sur vin ?

347 joués - il y a 13 ans

Les quizz de Yéyéfanie (fromages) et NWT (patisseries) m'ont mis... le vin à la bouche ! Voici donc des vins : à vous de…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Asm37
Asm37
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 13 QUESTIONS
Q1. Là, vous ne serez pas embêtés par la circulation, puisque vous prendrez le dessert…
A) Désert de Gobi (Mongolie)
B) Désert du Territoire du Nord, en Australie
Q2. Celui-ci se nomme, cela ne s'invente pas, "L'Alkatraz"... Mais qui a bien pu avoir une idée…
A) Des Japonais, à Tokyo
B) Des Américains, à San Francisco
Q3. Difficile de s'y retrouver, dans ce restaurant parisien : pourquoi ?
A) Il est interdit d'y prononcer une seule parole !
B) Vous mangerez dans le noir, avec des œillères...

Restos de cœur

80 joués - il y a 9 ans

Des restaurants étranges, originaux, ne serait-ce que par leur emplacement !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Pascal17300
Pascal17300
normal
Classique
Quiz Regions
Regions
 10 QUESTIONS
Q1. Le Vacherin Mont d'Or
A) La Franche Comté
B) Alsace
C) Lorraine
Q2. La Brousse
A) Pèrigord
B) Aquitaine
C) Provence
Q3. Le Cabécou
A) Poitou -Charentes
B) Corse
C) Béarn

Les fromages de France

299 joués - il y a 14 ans

Oui, mais de quelle région sont-ils ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
TINOUTE
TINOUTE
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 8 QUESTIONS
Q1. Reconnaissable par sa forme plate et allongée, entre mai et septembre sur les marchés. Il ne vous fera…
A) Oignon de Nézignan-l'Evêque
B) Ail de Lézignan-la-Cèbe
C) Oignon de Lézignan-la-Cèbe
Q2. En entrée tiède, froide, appréciez ce genre de tourte faite de pâte à pain garnie de calamars, poulpes,…
A) Tielle de Mèze
B) Tielle de Pézenas
C) Tielle sétoise
Q3. Le plat de résistance vous tente-t-il ? Viande de boeuf à la sauce tomate d'origine italienne : la macaronade.…
A) Bergeoles
B) Brageoles
C) Saucisses

Chaud devant ! Un menu héraultais

133 joués - il y a 12 ans

Encore un air de vacances ! Du Pic Saint-loup à la Méditerranée.

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
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Classique
Quiz Regions
Regions
 20 QUESTIONS
Q1. Combien y a-t-il de régions viticoles en France ?
A) 7
B) 20
C) 38
Q2. L'Irouléguy est un vin...
A) De Corse
B) Du Roussillon
C) Du Pays Basque
Q3. La Coulée de Serrant est une appellation de...
A) Bourgogne
B) Loire
C) Alsace

Les régions viticoles

2.2 k joués - il y a 13 ans

Connaissance des vins et de leurs régions

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Philfer73
Philfer73
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 7 QUESTIONS
Q1. Vous garderez uniquement les tiges portant des fleurs pour en faire de délicieux beignets.
A) Acacia
B) Orties blanches
C) Consoude
Q2. Tout le monde fait des tartes aux pommes. Pensez à conserver les épluchures que vous enfournerez avec…
A) L'apéro
B) Avec une viande blanche
C) Avec des oeufs brouillés
Q3. Chou, farce, poires, le tout arrosé de cidre. Cuire à four moyen. Avec une réduction de cidre et de fond…
A) Mille feuille de chou
B) Timbale de chou aux poires
C) Cocotte de chou farci

Virée gastronomique

197 joués - il y a 12 ans

En pays de gourmandises. Quand gastronomie rime avec paradis. Il s'agit de recettes traditionnelles, ancestrales, un…

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cepages
Cepages
 12 QUESTIONS
Q1. Pétrus est un assemblage de merlot et de cabernet franc, c'est un grand vin de Bordeaux.…
A) Pessac-Léognan
B) Saint-Émilion
C) Pomerol
Q2. Pétrus produit près de 55 000 bouteilles par an. Quelle est la particularité du…
A) On ne le trouve qu'au Japon, un distributeur nippon ayant acheté toute la production en primeur.
B) Un mathusalem de ce millésime d'exception s'est vendu au prix record de 224 000 € en…
C) Cette année-là, la vendange n'ayant pas la qualité requise, le millésime…
Q3. De nombreux vins de Bordeaux sont classés. Comment Pétrus est-il classé ?
A) Premier grand cru
B) Premier cru supérieur
C) Pétrus n'est pas classé

Bonnes bouteilles

238 joués - il y a 12 ans

À boire seul ou entre amis, avec modération ou en abondance, mais toujours avec discernement.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Olybrius
Olybrius
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Vin blanc d'appellation d'origine contrôlée de la vallée du Rhône septentrionale à base exclusive de…
A) Le Saint-Joseph blanc
B) Le Condrieu
C) Le Lirac blanc
Q2. Vin blanc sec ou moelleux avec pour cépage principal le petit ou le gros manseng. Ma zone de production…
A) Le Jurançon
B) Le Sauterne
C) Le Monbazillac
Q3. A. O. C. produite sur les bords de l'étang de Thau en Languedoc. En blanc, j'accompagne à merveille les…
A) Le Corbières
B) Le Picpoul de Pinet
C) Le Puichéric

Les vins blancs

1.1 k joués - il y a 13 ans

Quizz sur les vins blancs de toutes les régions de France.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Philfer73
Philfer73
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 8 QUESTIONS
Q1. Pour votre apéritif dînatoire, s'il est peu aisé de faire un accord entre le vin et les gougères, ou…
A) Un vin de Tavel
B) Un crémant brut de Bourgogne
C) Un Beaujolais-Villages
Q2. Lors de votre buffet de salades estivales, je n'en doute point, il aura coulé à flots un vin blanc sec,…
A) Jurançon doux
B) Côtes-du-Jura
C) Un jeune Mâcon
Q3. Cette assiette est périgourdine, l'autre sera gasconne : ce sont des salades paysannes. Dans leur composition…
A) Corbières rosé
B) Saint-Mont rouge
C) Pouilly fumé

A la cave, compagnons de la table ronde !

144 joués - il y a 11 ans

Du vin, et à flots pour sublimer les mets

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile