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Classique
Quiz Recettes
Recettes
 8 QUESTIONS
Q1. Faire revenir un beau canard et flamber avec du calvados. Ajouter des légumes frais. Assaisonner, verser…
A) . bourguignonne
B) . normande
C) . provençale
Q2. Celui-là, vous avez décidé de le rouler comme un saucisson ! Il a été préalablement ouvert, désossé,…
A) Enchaud
B) Civet
C) Dodine
Q3. Prélever les magrets, les faire revenir. Ajouter curcuma, sel, poivre, lait de coco. Couvrir. Après trois…
A) . gasconne
B) . quercynoise
C) . antillaise

En cuisine, mon canard !

282 joués - il y a 11 ans

Préparations et recettes

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 10 QUESTIONS
Q1. A comme astuce. Que fait « mamie grammaire » - elle a des pratiques traditionnelles - notamment…
A) Elle se sert d'un fil à couper le beurre qu'elle a fabriqué elle-même avec du ligneul
B) Elle se sert de deux fourchettes et non d'un couteau qui de plus tasserait la mique
C) Elle se sert d'un couteau-scie rétractable au moindre danger : pas de miettes on a dit !
Q2. B comme baiser, pourquoi pas au petit-déjeuner pour accompagner les tranches de mique tiède…
A) C'est un baiser tropical
B) C'est un baby love
C) C'est un baiser d'amour
Q3. C comme créole pour séduire ma moitié. Puisque le poisson est ferré, et hop…
A) Le plaff
B) Le splash
C) Le blaff

Petit traité du cuisinier coquin ou malin

249 joués - il y a 10 ans

Vocabulaire, astuces et recettes.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Pain
Pain
 13 QUESTIONS
Q1. Qu'allez-vous déguster pour commencer ?
A) Un consommé
B) Un velouté de courge
C) Un bouillon
Q2. Ensuite, sur quoi votre choix se porte-t-il ?
A) Un crumble de girolles
B) Un mille-feuille de morilles
C) Un carpaccio de cèpes
Q3. Que reconnaissez-vous ?
A) Des blinis
B) Des galettes de céréales
C) Des naans

Gastronomie - Pour calmer une petite faim

387 joués - il y a 10 ans

Bon app' à tous !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
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Classique
Quiz Champignons
Champignons
 15 QUESTIONS
Q1. Faut-il des champignons dans les quenelles, sauce financière ?
A) Oui
B) Non
Q2. Met-on des champignons dans le poulet basquaise ?
A) Oui
B) Non
Q3. Les champignons sont-ils utiles à la duxelles ?
A) Oui
B) Non

Faut-il des champignons dans ces recettes ?

125 joués - il y a 4 ans

La réponse est simple, c'est oui ou non.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 13 QUESTIONS
Q1. Comment cet œuf a-t-il été cuit ?
A) Mollet
B) Miroir
C) Coque
Q2. Ces œufs-là, vous allez les faire cuire [---].
A) Miroirs
B) Mollets
C) Durs
Q3. Pour une préparation d'œufs [---].
A) Casserole
B) Pochés
C) Cocotte

13 à la douzaine

198 joués - il y a 10 ans

On parle d'œufs, de leur cuisson, des préparations variées !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle actrice a marqué le film "La Grande Bouffe" ?
A) Isabella Rossellini.
B) Claudia Cardinale.
C) Andréa Féréol.
Q2. Dans quel pays peut-on situer l'origine du foie gras ?
A) Iran.
B) Grèce.
C) Égypte.
Q3. Pourquoi Auguste Escoffier a-t-il donné le nom de Melba à sa création de dessert…
A) C'est une ville à laquelle il était attaché.
B) En l'honneur d'une célèbre cantatrice.
C) C'est le nom d'une variété de pêche.

Gastronomie.. ou pas

270 joués - il y a 2 ans

De tout un peu sur les produits, recettes, anecdotes...

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum
Vinum
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 12 QUESTIONS
Q1. Agrandissez la photo pour déterminer la nature de cette belle viande saignante.
A) Boeuf
B) Autruche
C) Canard
Q2. Pour une recette légère, quelques courgettes en rondelles accompagnent un rôti de :
A) Kangourou
B) Renne
C) Boeuf
Q3. Cette viande n'est absolument pas grasse, de texture fine, fragile et d'une extrême tendreté.
A) Agneau
B) Cheval
C) Mouton

De la viande et que ça saigne

248 joués - il y a 11 ans

Au coeur tendre et savoureux.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. De quel pays nous vient la recette du biscuit roulé au citron ?
A) Amérique
B) Grande-Bretagne
C) Le Canada
Q2. De quel pays nous vient la recette du cocido ?
A) Colombie
B) Espagne
C) Mexique
Q3. De quel pays nous vient la recette du belfritto ?
A) Argentine
B) Italie
C) Pérou

Recettes du Monde

221 joués - il y a 10 ans

Retrouvez le plat avec le pays. Aidez-vous de l'image et de la recette.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Jamesbondtriple
Jamesbondtriple
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 12 QUESTIONS
Q1. La couleur pastel est le symbole de ce petit gâteau de riz gluant venant du Japon...
A) Le terchi
B) Le mochi
C) Le mochiko
D) Le teratiko
Q2. Cette pâte feuilletée contenant du jaune d'œuf, du sucre et du lait vient du Portugal ;…
A) Le hijo de la nata
B) Le pastel de nata
C) Le pisto de hura
D) La pina del cotta
Q3. Voyageons en Nouvelle-Zélande avec ce dessert qui porte le nom d'une ballerine russe et contient…
A) Le pavlova
B) Le tivkola
C) Le malova
D) Le pirvola

Cuisine du monde

176 joués - il y a 4 ans

Ces desserts mettent l'eau à la bouche et sentent bien bon ! Aurez-vous du nez ?

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Besanthile
Besanthile
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Un aubergiste, habitant la ville connue pour avoir vu naître Champollion, mit au point la recette…
A) Cahors / le lapin a été mariné dans le vin blanc puis rôti
B) Figeac / le lapin a été mariné dans le vin rouge, farci puis cuit cousu dans un torchon
Q2. Comment le lapin se cuisine-t-il à l'ardennaise ?
A) Lard, pommes (fruits) et bière
B) Oignons, carottes et vin rouge
Q3. D'où nous vient le lapin à la cauchoise et dans quel vin est-il mariné ?
A) Pays de Caux / mariné au vin blanc
B) Pays de Cauche / mariné au cidre

SPc164 - Le lapin en gastronomie

138 joués - il y a 5 ans

... et quelques éléments pour des recettes.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
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Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Voilà une mise en bouche ! Tout le monde connaît les pommes, mais de quelle espèce…
A) Pommier Para
B) Pommier Doucin
C) Pommier nain ou commun
Q2. Une fort jolie mine pour une pomme à la fois acide et sucrée. Quel est son nom ?
A) Apollo
B) Ariane
C) Mir
D) Soyouz
Q3. Comment ces pommes ont-elles été cuites ?
A) En compote
B) En marmelade
C) Au four

Pom', pom', pom'

131 joués - il y a 10 ans

Du verger au cidre. Comme souvent, il faut AGRANDIR les photos, certaines contiennent des indices.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 11 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette sauce ?
A) Sauce béchamel
B) Sauce blanche
C) Sauce Mornay
Q2. Quel est le nom de cette sauce ?
A) Sauce choron
B) Sauce béarnaise
C) Sauce paloise
Q3. Quel est le nom de cette sauce ?
A) Sauce portugaise
B) Sauce bolognaise
C) Sauce tomate provençale

Les sauces

238 joués - il y a 10 ans

Je vous propose différentes recettes, à vous de retrouver la bonne sauce. Ne pas hésiter à agrandir l'image.

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
Jamesbondtriple
Jamesbondtriple
normal
QCM
Quiz Pomme
Pomme
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle pomme de terre choisir pour mijotés et gratins ?
A) Agata
B) Charlotte
C) Roseval
D) Agria
Q2. Quelle pomme de terre choisir pour frites et purée ?
A) Bintje
B) Estima
C) Vitelotte
D) Agria
Q3. Quelle pomme de terre choisir pour cuisson vapeur , en salade et rissolées ?
A) Belle de Fontenay
B) Amandine
C) Samba
D) Roseval

Quelle variété de pommes de terre choisir ?

322 joués - il y a 12 ans

Il existe beaucoup de variétés de pommes de terre , mais il est toujours difficile de savoir quelle pomme de terre choisir…

Expert QCM 7 QUESTIONS
Yvanof1
Yvanof1
expert
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 8 QUESTIONS
Q1. Quel autre nom donne-t-on aux bleuets dont les vertus ne sont plus à prouver, au Québec ?
A) Le viagra québécois
B) La perle bleue
C) La canneberge
Q2. Commencer par l'éplucher et la débiter en petits morceaux. La mettre dans un récipient avec le sucre…
A) Kiwi
B) Poires
C) Rhubarbe
Q3. La légende veut qu'à l'origine la framboise soit un fruit blanc. À qui doit-on sa belle couleur rouge…
A) La nymphe Écho
B) La nymphe Ida
C) La nymphe Pronoia

Les doigts dans le pot de confiture

233 joués - il y a 12 ans

Pure gourmandise, il est venu le temps des confitures.

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Pates
Pates
 10 QUESTIONS
Q1. De quelle région italienne est le "fritto misto" ?
A) Piémont
B) Toscane
C) Vénétie
Q2. De quelle ville de Vénétie, le "risotto au radicchio rouge" est-il originaire ?
A) Trévise
B) Venise
C) Vérone
Q3. Le "zampone" est ----- originaire de Modène. Le zampone aux lentilles est le plat italien incontournable…
A) Un cou d'oie farci
B) Un pied de porc farci
C) Une panse d'agneau farcie

À table ! Nella mia cucina - Nella sua cucina - Cuisine italienne

271 joués - il y a 11 ans

Des recettes, des recettes savoureuses, pâtes, viandes, poissons, douceurs.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile