Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
18 QUESTIONS
Q1. François Vatel était un pâtissier-traiteur, intendant, et maître d'hôtel français, au service de…
A) La crème fouettée et sucrée servie au dessert avait tournée.
B) Le vivier du château avait été vidé malencontreusement dans la nuit.
C) La livraison du jour en poissons frais avait du retard.
Q2. Ce grand écrivain aimait la bonne chère, les bonnes tables et les grands chefs. Il a consacré les…
A) Honoré de Balzac
B) Alexandre Dumas
C) Gustave Flaubert
Q3. Napoléon avait compris que la gastronomie pouvait jouer un rôle diplomatique important. Quels étaient…
A) Le tsar Alexandre Ier et François Ier, Empereur d'Autriche.
B) Le tsar Alexandre Ier et Frédéric-Guillaune III de Prusse
C) Frédéric-Guillaune III de Prusse et François Ier, Empereur d'Autriche

Grands noms de la gastronomie française

357 joués - il y a 13 ans

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur" Théodore Zeldin 1933).

Difficile
difficile
18
QUESTIONS
Philoute

Philoute
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. De quel pays les nachos, bouchées à base de chips de maïs sont-ils une spécialité ?
A) Du Brésil
B) D'Espagne
C) Du Mexique
Q2. Dans le jaïnisme, religion pratiquée en Inde, il est strictement interdit de manger :
A) Des carottes et des pommes de terre
B) Des pommes et des navets
C) Du mouton et du riz
Q3. Quelle épice rare donne sa couleur jaune au riz de la paella ?
A) Le safran
B) Le cumin
C) Le curry

Quizine du monde - 1

172 joués - il y a 12 ans

Un tour du monde de la gastronomie en 10 questions

Normal
normal
10
QUESTIONS
Lizea59

Lizea59
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
7 QUESTIONS
Q1. Qu 'est-ce que le 'balut' ?
A) Un oeuf de 17 jours contenant un embryon.
B) Un poisson cru de 7 jours.
C) Un lapin faisandé de 21 jours.
Q2. De quel continent vient-il ?
A) Asie.
B) Océanie.
C) Afrique.
Q3. Qu 'est-ce que le 'tofu' (ou toufu, ou doufu) ?
A) Un plat amérindien.
B) Un plat québécois.
C) Un plat asiatique.

Gastronomie

146 joués - il y a 15 ans

Sept questions.

Normal
normal
7
QUESTIONS
Moquette

Moquette
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
7 QUESTIONS
Q1. La cuisson au four d'une volaille demande à ce que l'on veille au grain si j'ose dire. Pour que les…
B) Démarrer la cuisson à four froid
C) Boucher tous les orifices
Q2. Un poulet qui sort du four ça émeut, mais est-ce cuit ? Comment savoir que la volaille est cuite à…
A) Soulevez l'aile
B) Piquez la bête entre la cuisse et le haut de cuisse
C) Passez le nez par le croupion
Q3. Afin que votre volaille de Bresse pochée dans une garniture aromatique ait une viande savoureuse, moelleuse,…
A) Liquide froid
B) Liquide frémissant

Gastronomie

167 joués - il y a 13 ans

Quelques plats

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Lequel de ces ingrédients n'entre pas dans la composition d'une salade niçoise ?
A) Le poivron
B) Le concombre
C) L'olive
D) La betterave
Q2. Qu'est-ce que le raisiné ?
A) Une confiture de raisin
B) Du poulet aux raisins
C) Un gâteau aux raisins
D) Du jus de raisin
Q3. De quel arbre sont issues les feuilles composant l'emballage traditionnel du fromage appelé banon ?
A) Le châtaignier
B) Le bouleau
C) Le chêne
D) Le pommier

Gastronomie française (7)

194 joués - il y a 7 ans

Normal
normal
10
QUESTIONS
Damien206

Damien206
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Sous quel nom connait-on l'ensemble de ces petits hors-d'œuvres russes ?
A) Pierojkis.
B) Zakouskis.
C) Chachliks
Q2. Originaire d'Ukraine et adopté dans de nombreux pays slaves, "le bortsch" est quel genre…
A) Une soupe.
B) Un potage
C) Un consommé,
Q3. Quelle est la région russe qui a le plus grand vignoble ?
A) Caucase.
B) Géorgie.
C) Crimée.

Cuisine russe

161 joués - il y a 6 ans

Gastronomie de la Russie.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
14 QUESTIONS
Q1. On l'appelle taverne, mais à quoi cela correspond-il ?
A) Bistrot
B) Hôtel
C) Gîte
Q2. Le nom donné aux alcoolats résultant de la distillation d'un mélange alcoolisé…
A) Ange
B) Esprit
C) Quintessence
Q3. Obtint la médaille d'Or au Concours général agricole à Paris, mars 2010.…
A) Le Délice des bois
B) Le Fleur bleue
C) L'Ami du Chambertin

Virée gastronomique

121 joués - il y a 14 ans

Autour de quelques notions en gastronomie.

Difficile
difficile
14
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Depuis quelle ville le croissant aurait-il été exporté en France par Marie-Antoinette…
A) Berlin
B) Prague
C) Vienne
Q2. Quel ingrédient, présent dans les glaces, sert de substitut à la crème dans…
A) L'eau
B) Le lait
C) De la crème
Q3. Quel artiste français s'est révélé être un grand peintre des représentations…
A) Paul Cézanne
B) Auguste Renoir
C) Henri Matisse

Un peu de gastronomie

257 joués - il y a 3 ans

Un 4e quiz de gastronomie de 10 questions

Normal
normal
10
QUESTIONS
Exodor

Exodor
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Fromages
Fromages
10 QUESTIONS
Q1. À qui le fromage de Valençay doit-il sa forme de pyramide tronquée ?
A) Louis XVI, aussi décapité
B) Talleyrand, 'Le diable boiteux'
C) Vatel, le célèbre intendant
Q2. Pourquoi le reblochon se nomme-t-il ainsi ?
A) C'est en hommage à un cuisinier célèbre
B) C'est le cours d'eau de la région de production
C) À cause du patois savoyard
Q3. Quelle langue est à l'origine du nom "chabichou" ?
A) Latin
B) Occitan
C) Arabe

Histoire de fromages

147 joués - il y a 8 ans

Les fromages sont des richesses de la gastronomie française. Ils sont souvent liés à des histoires sympathiques sur leur…

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
8 QUESTIONS
Q1. Combien de temps faut-il faire cuire les tripes à la mode de Caen ?
A) 12 heures
B) 14 heures
C) 16 heures
Q2. Quelle est la longueur de l'andouillette de vire ?
A) 10 cm
B) 20 cm
C) 30 cm
Q3. Que mangez-vous si vous mangez de la teurgoule ?
A) Du riz au lait à la cannelle
B) Un gratin de courgettes avec du piment
C) Tarte aux pommes et à la citrouille

300- Bon appétit ! (Normandie)

439 joués - il y a 13 ans

Testez vos connaissances !

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
Pisca

Pisca
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce dessert avec un glaçage et un trou au milieu ?
A) Un beignet
B) Un donuts
Q2. Que trouve-t-on généralement sur un chou à la crème ?
A) Du chocolat
B) Du caramel
Q3. Quel est ce dessert que l'on trouve de toutes les couleurs et qui est petit ?
A) Un macaron
B) Un Paris-Brest

Les desserts

218 joués - il y a 10 ans

Répondez aux questions concernant les desserts.

Normal
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10
QUESTIONS
Vava132004

Vava132004
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Quelles sont les deux façons de découper un gigot d'agneau ?
A) A la française et à l'allemande.
B) A l'anglaise et à l'italienne.
C) A l'anglaise et à la française.
D) A l'anglaise et à l'allemande.
Q2. Quel poisson a fit la renommée de Collioure ?
A) L'anchois.
B) Le rouget.
C) La sardine.
D) La rascasse.
Q3. Où est situé Lautrec, célèbre pour son ail rose ?
A) Le Lot.
B) Le Vaucluse.
C) Le Gers.
D) Le Tarn.

Bon appétit

163 joués - il y a 15 ans

Découvrez notre gastronomie.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
7 QUESTIONS
Q1. Quel est l'ingrédient principal du gratin dauphinois ?
A) Salade
B) Champignons
C) Pommes de terre
D) Concombres
Q2. On dit que cette fondue est...
A) Rennoise
B) Lilloise
C) Grenobloise
D) Savoyarde
Q3. Quel ingrédient principal entre dans la composition du tarama ?
A) Aubergines
B) œuf de poisson
C) Pain
D) Fraises Tagada

Un peu de gastronomie

233 joués - il y a 5 ans

Questions sur la cuisine.

Facile
facile
7
QUESTIONS
Sandroto

Sandroto
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Le tajine est un plat originaire de quel pays du Maghreb ?
A) Maroc
B) Algérie
C) Tunisie
Q2. Le couscous est un plat traditionnel d'origine ... .
A) Arabe
B) Berbère
C) Chinoise
Q3. La préparation du felfel mssayer demande comme base quel ingrédient ?
A) Vinaigre
B) Huile d'olive
C) Sel

Cuisine du Maghreb

3.2 k joués - il y a 14 ans

Quizz sur la gastronomie du Maghreb

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
PlaneteSpeedou

PlaneteSpeedou
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Quels sont les deux éléments de base pour réaliser une mouclade ?
A) Des moules de Bouzigues et de l'huile d'olive
B) Des moules d'Espagne et de l'huile d'olive
C) Des moules de bouchot et du beurre des Charentes
Q2. Quel est le poisson indispensable à la réalisation du plat appelé aïoli ?
A) Rascasse
B) Morue
C) Espadon
Q3. Avec quoi est réalisée la Charlotte ?
A) Gênoise
B) Biscuits à la cuillère
C) Pâte à choux

Gastronomie du jour (5)

175 joués - il y a 14 ans

"L'aïoli a au moins une vertu, celle d'éloigner les mouches" (Marcel Pagnol)

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt