Cuisine
12 QUESTIONS
Q1. D'origine gênoise, mais consommée traditionnellement en Provence, la soupe au pistou est une soupe de…
A) De basilic
B) De la marjolaine
Q2. La soupe miso est une soupe japonaise qui contient du dashi (bouillon de bonite séchée), du tofu, du…
A) Une algue séchée et réhydratée, coupée en petits morceaux
B) Une pâte de haricots de soja fermentée et salée
Q3. La soupe minestrone est une soupe épaisse non mixée de légumes et bouillon, pâtes ou riz. D'où vient…
A) Minestra signifie 'mélange' en italien
B) Minestra signifie 'soupe' en italien